Menu Maksi: Rebung Kuah Santan - Citizen6 Liputan6.com

Menu Maksi: Rebung Kuah Santan — Meski tidak populer, sesungguhnya rebung dapat menjadi masakan yang lezat

Citizen6, Jakarta Sepertinya saya sudah lama tidak menikmati sayur rebung, terakhir emmm..lupa, artinya sudah bertahun-tahun lamanya. Untuk rebung disayur lo ya, tapi kalau rebung dibuat isian lumpia, lumayan sering, karena di Batam ada satu lumpia isi rebung yang enak banget.

Ngomong-ngomong masalah rebung, jadi ingat pernah beli rebung di pasar, satu bungkus plastik ukuran 1/5 kg harganya 5000 kalau nggak salah. Karena pingin, jadi ambil deh satu bungkus. Campurannya cuma kacang panjang saja, nggak neko-neko hahaha.

Bahan :

1 bungkus rebung, rendam dan cuci sampai bersih

1 ikat kacang panjang, potong 6 senti

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas,geprak

2 cabe merah,iris serong

4 bawang merah,goreng setengah matang

1 bungkus santan (1 gelas belimbing)

Gula secukupnya

Garam secukupnya

4 gelas air

Bumbu ulek :

7 bawang merah

3 bawang putih

3 kemiri

8 cabe rawit

Cara memasak :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek, cabe merah, daun salam, jeruk dan

lengkuas sampai harum

Masukkan air tunggu sampai mendidih

Masukkan rebung, disusul dengan kacang panjang, gula dan garam, aduk rata

Tuang santan, tunggu sampai matang, lalu tabur bawang merah goreng setengah matang. Hidangkan

Ingin mencoba resep-resep masakan lain yang tak kalah lezat? Bisa dicek resep-resepnya di sini

Pengirim:

HM Zwan

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini

Advertisement

Sulung Lahitani
Author