Menu Maksi: Sup Sayuran Udang nan Segar

Citizen6, Jakarta Udang merupakan bahan makanan yang rendah lemak dan mengandung asam lemak omega-3. Kandungan asam lemak omega-3 udang yang merupakan lemak baik bahkan mampu membantu mencegah terjadinya peradangan dan pembekuan darah yang dapat menyumbat arteri jantung dan otak.

Mineral pada udang seperti fosfor, magnesium, zat besi, kalium, seng, dan arsenik baik untuk kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Kandungan seleniumnya cukup tinggi yang dapat membantu memperbaiki kerusakan DNA sehingga mencegah pertumbuhan sel-sel kanker. Juga mencegah kerusakan akibat keracunan timbal (logam berat).

 

Nah, bagaimana kalau kita mengolah udang menjadi sup yang segar? Yuk, kita masak.

 

Bahan : 
Udang dibersihkan bagian punggungnya lalu dipotongpotong kecil sesuai selera
Wortel
Buncis
Jagung
Jamur tiram
Daun bawang
Seledri
Tomat
Air secukupnya

bumbu minyak bawang atau bawang putih dan bawang bombay dicincang lalu ditumis

Cara Membuat :

1. Masak air sampai mendidih lalu masukkan wortel dan jagung
2. Setelah wortel empuk masukkan udang dan jamur tiram
3. Setelah udang berubah warna menjadi kemerahan lalu masukkan buncis, daun bawang, seledri,tomat
4. Masukkan bumbu minyak bawang atau tumisan bawang putih&bombay
5. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya 
6. Taraaaa... jadi deh