Menu Maksi: Puyuh Mentega

Citizen6, Jakarta Sebelumnya maaf ya karena ini kan judulnya puyuh mentega, tapi sebenernya saya pakai margarin. Abisnya gimana ya kalau judulnya puyuh margarin kan aneh ya? Eh tapi kalau teman-teman mau ganti margarinnya dengan mentega juga boleh sih. Dan di sini saya masih nggak pakai garam ya. Hehehe. Yauda deh yuk cuus!

Bahan:

20 butir telur puyuh, rebus dan tusuk-tusuk dengan garpu kecil
3 sdm margarin/mentega
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
3 siung bawang putih, keprek lalu cincang halus
2 buah cabai merah, bersihkan isinya dan iris memanjang
1 lembar daun bawang/daun pre (bahawa jawa), iris memanjang
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt lada hitam (sesuaikan dengan selera)
1/2 sdt gula (sesuaikan dengan selera)
1 sdt air perasan jeruk nipis
100 ml air

Cara Membuat:

panaskan margarin dengan api kecil cenderung sedang, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih. aduk sebentar hingga rata.
masukkan cabai merah, aduk hingga harum. lalu masukkan kecap manis, kecap inggris, lada hitam, dan gula.aduk rata.
masukkan telur puyuh dan aduk rata .
masukkan air dan air perasan jeruk nipis, lalu aduk lagi hingga air menyusut.
masukkan daun bawang dan aduk rata.
icip rasanya, jika sudah pas, matikan api dan sajikan.

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini