Menu Maksi: Nasi Bakar Ayam Teri Medan

• 3 piring nasi (*ummi: pakai nasi semalam yang mengeras karena disini musim dingin)
• 75 gr daging ayam, potong kecil-kecil
• 100 gr teri nasi / teri medan
• 1/4 siung bawang bombay, cincang halus (bisa pakai bawang merah)
• 3 bh bawang putih, cincag halus
• 3 lb daun salam
• 1 btg sereh (*ummi ga pakai)
• 3 sdt cabe bubuk (bisa diganti cabe rawit, iris tipis atau haluskan)
• 100-150ml santan (*ummi: pakai santan bubuk + air kaldu udang)
• 3 btg daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

• Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam dan sereh hingga harum, tambah ayam, masak sampai ayam berubah warna.
• Tambahkan teri medan, aduk hingga rata.
• Tambahkan cabe bubuk dan bumbu lainnya, aduk hingga rata, baru masukkan santan, masak sambil diaduk terus hingga santan dan tumisan benar-benar matang.
• Masukkan nasi dan daun bawang, aduk rata hingga santan meresap.
• Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, lalu bakar di atas frying pan/ wajan datar atau pemanggangan hingga harum.

Note :
Yang difoto ini, saya mbakarnya kurang lama. Kemudian saya bakar lagi agak lama hingga bagian dalam nasinya ada gosong-gosongnya. Lebih nikmat dan lebih wangi
Sebagian nasi bakarnya, sebelum dibakar ada yang saya beri keju quick melt di dalamnya. Mencontoh idenya Mbak Marisa Tamara, makasih ya Mbak...  Dan hasilnya wenaak banget....suami saya sampe nambah-nambah makannya. Alhamdulillah

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

Pengirim:

Ummu Fatima

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini