Menu Maksi: Ayam Bumbu Kuning, Teman Makan Siang nan Lezat - Citizen6 Liputan6.com

Menu Maksi: Ayam Bumbu Kuning, Teman Makan Siang nan Lezat — Menu makan siang ini cocok banget dinikmati sama nasi pulen dan kerupuk, satu lagi, lalapan

Citizen6, Jakarta Suami request ayam dicincang, jadi beli setengah kilo, dicincang sendiri. Bumbunya pakai bumbu andalan dari ibu saya, dari kecil saya sukaaa banget sama ayam bumbu kuning, selain bumbu bali hehe. Bumbu kuning ini buat apa aja jadi, buat bumbu ungkep bakal ayam goreng atau ayam bakar, atau untuk bumbu oles ikan bakar.

Pokoknya bumbu apalah apalah hahaha. Silahkan dicoba, jauh dari kata gagal, percaya deh. Pertama kali saya nyoba masak bumbu kuning langsung jadi dan enak kayak buatan ibu. Ohya, karena suami request dikasih santan, jadi kali ini pakai santan, padahal nggak pakai santan juga tetep enakkk. Cocok banget dinikmati sama nasi pulen dan kerupuk, satu lagi, lalapan.

Tahu Campur Lamongan, Resep Kuliner Tradisional dengan Sentuhan Rempah yang Kaya

Bahan yang dibutuhkan :

500 gr ayam, cincang

1 cm jahe,geprak

12 lembar daun salam

1 buah sereh

2 gelas air

90 ml santan

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu yang diulek kasar :

10 bawang merah

5 bawang putih

4 kemiri

1 cm kunir

15 cabe rawit *rawit di Siak beda dengan rawit Jawa*

Cara membuatnya :

Tumis bumbu ulek, daun salam, sereh, jahe sampai harum.

Masukkan ayam, garam, gula, merica, aduk lalu tutup.

Tambahkan air, aduk, tutup.

Sesekali aduk, jika airnya berkurang, tambahkan santan, aduk, tunggu beberapa saat. Angkat lalu hidangkan.

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

Advertisement

Pengirim:

HM Zwan

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini

Advertisement

Sulung Lahitani
Author