Menu Maksi: Crispy Tuna Mac and Cheese

Citizen6, Jakarta Kalau biasanya membuat macaroni schootel memakai bahan daging atau kornet, kini bisa diganti dengan tuna. Lalu hal yang lainnya adalah crispy dari biskuit keju yang dihancurkan kasar dan keju cheddar parut untuk taburannya agar ada kres-kres nya saat dimakan. Dan masih ada satu lagi, yaitu chili flakes yang menimbulkan tendangan pedas disetiap suapannya.

Bahan:

• 150 gr macaroni, rebus
• 1 kaleng tuna in oil (185 gr), tiriskan
• 1/2 buah bawang bombai ukuran besar, cincang
• 50 gr keju cheddar parut
• 1 sdm tepung terigu
• 200 ml susu
• 2 butir telur
• Garam dan lada secukupnya
• Margarine untuk menumis

Bahan taburan:

• Biskuit keju, hancurkan kasar
• Keju cheddar parut
• Chili flakes
• Parsley, cincang

Cara pembuatannya:

• Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tuna, masak hingga matang.
• Tambahkan macaroni dan keju, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga tercampur rata, kecilkan api.
• Diwadah lain, campur susu dan telur, kocok dengan wisk hingga rata.
• Tuang kedalam macaroni yang dimasak, bumbui dengan lada dan garam.
• Besarkan sedikit api kompor, aduk rata dan masak hingga mengental. Matikan api.
• Ambil pinggak tahan panas, tuang macaroni taburi dengan bahan taburan secukupnya sesuai selera.
• Oven dengan suhu 180 C selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Sajikan hangat.

Untuk anak-anak chili flakes-nya tidak usah dipakai, dan kalau tidak ada biskuit keju, tepung roti juga bisa menggantikannya. Selamat mencoba.

Ingin tahu resep lainnya? Bisa Anda baca di sini.

(ul/kw)

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini