Pisang 'Jepit' Ala Kota Angin Mamiri

Citizen6, Makassar: Jika sebelumnya Anda sering melihat banyak pedagang di pinggir-pinggir jalan menjajakan jenis gorengan pisang baik yang berbentuk lonjong, kipas, ataupun molen, lain halnya dengan di Makassar.

Pisang goreng yang satu ini mempunyai keunikan tersendiri dari segi nama dan cara pembuatannya. Jenis gorengan yang biasa disantap sebagai camilan ini terkenal dengan sebutan Pisang Epe. Pisang Epe atau yang berarti Pisang Jepit ini merupakan jajanan tradisional khas Makassar yang dapat dengan mudah ditemukan di Sepanjang Pantai Losari, Sulawesi Selatan.

Kenapa disebut sebagai pisang jepit? Karena dalam proses pembuatannya, pisang yang telah dipanggang kemudian dijepit dengan alat penjepit sederhana ini kemudian dikeprek sampai bentuk pisang menjadi gepeng.

Rasa pisangnya yang gurih serta manis tidak kalah dengan rasa makanan berbahan dasar pisang lainnya. Selain itu, Pisang Epe ini dapat disajikan dalam balutan saus gula merah yang telah dicairkan. Tapi jika tidak suka dengan gula merah, Anda bisa memilih pilihan saus rasa lain, seperti coklat atau durian. Sebagai pelengkap rasa, pada bagian atas Pisang Epe bisa di tambahi taburan kacang halus dan parutan keju yang semakin memanjakan lidah Anda.

"Jika datang ke Makassar, aneh rasanya jika belum mencicipi Pisang Epek," ujar Lulu, salah satu pengunjung Pantai Losari yang tengah menikmati Pisang Jepit Ala Makassar ini. (Rizky Utami Putri)