Tambah 2 Bahan Dapur Saja, Nasi di Rice Cooker Bisa Awet Sampai 2 Hari Tanpa Basi

Liputan6.com, Jakarta Nasi memiliki peran lebih dari sekadar sebagai pangan utama, melainkan menjadi hal yang tidak terpisahkan dari keseharian masyarakat Indonesia. Nasi dipandang sebagai sumber energi utama.

Mengolah nasi agar tahan lama tanpa mudah basi adalah sebuah tantangan yang dihadapi oleh banyak individu, terutama bagi mereka yang kerap menggunakan rice cooker. Rice cooker sering dijadikan pilihan yang nyaman untuk memasak nasi, tetapi jika tidak mendapat perhatian yang memadai, nasi yang diolah menggunakan rice cooker dapat dengan cepat menjadi basi dan merugikan rasa kelezatannya.

Pengguna TikTok dengan akun @annepermata memperlihatkan metode memasak nasi di rice cooker dengan hanya memanfaatkan dua bahan dapur, tanpa menambahkan margarin, agar nasi tetap segar dan lezat dalam durasi yang lebih lama.

Berikut tahapan-tahapannya yang telah disajikan melalui akun TikTok @annepermata, dirangkum pada hari Jumat (31/05/2024).

2 dari 8 halaman

Langkah Pertama

Tanpa Tambahan Margarin, Menanak Seperti Ini Bisa Bikin Nasi Tidak Cepat Basi Meski di Rice Cooker 2 Hari — Foto: Tiktok/annepermata... Selengkapnya

Langkah awalnya, bersihkan beras di bawah air yang mengalir. Lakukan pencucian beras dua kali agar dapat mencapai tingkat kebersihan maksimal.

3 dari 8 halaman

Langkah Kedua

Setelah beras dibersihkan, alihkan ke dalam wadah rice cooker. Pastikan wadah tersebut terjaga kebersihannya dan sudah kering. Keberadaan sisa kerak nasi atau kotoran di dalam panci rice cooker akan berdampak pada kualitas nasi yang dihasilkan.

4 dari 8 halaman

Langkah Ketiga

Tuangkan air sesuai dengan takaran yang diperlukan. Sertakan dua bahan dapur yang dapat meningkatkan daya tahan nasi, yakni jeruk nipis dan minyak goreng. Campurkan air perasan ½ jeruk nipis dan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam panci rice cooker.

Air perasan jeruk nipis berfungsi sebagai pengawet alami untuk nasi. Sementara itu, minyak goreng akan memberikan tekstur nasi yang lebih pulen dan mengurangi jumlah kalori dalam nasi.

5 dari 8 halaman

Langkah Keempat

Campurkan kedua bahan dapur tadi secara merata. Lanjutkan proses memasak nasi seperti biasanya dengan menekan tombol "cook". Tunggu hingga nasi matang secara sempurna. Dengan penambahan kedua bahan dapur tersebut, nasi akan memiliki tekstur yang lebih pulen dan dapat bertahan di dalam rice cooker hingga dua hari.

6 dari 8 halaman

Kenapa Nasi Tidak Boleh Lama di Rice Cooker?

Hindari meninggalkan nasi yang sudah matang terlalu lama di dalam rice cooker, karena nasi cenderung cepat mengering jika tetap dalam mode warm.

7 dari 8 halaman

Gimana Caranya agar Nasi Tidak Cepat Basi?

Salah satu tips untuk mencegah nasi agar tidak cepat basi dan kering adalah dengan menggunakan jeruk nipis atau lemon. Sebelum proses memasak nasi dimulai, Anda dapat menambahkan beberapa tetes air jeruk nipis atau lemon ke dalam beras.

8 dari 8 halaman

Berapa Lama Nasi Bertahan dalam Rice Cooker?

Umumnya, nasi tidak sebaiknya disimpan dalam rice cooker selama lebih dari 12 jam. Jika melewati batas waktu tersebut, nasi dapat mengering, menguning, bahkan menjadi basi.