Roti Putih dan Alkohol Tingkatkan Risiko Kanker Kolorektal

Liputan6.com, Jakarta - Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), kanker kolorektal (CRC) tetap menjadi masalah kesehatan global yang signifikan, menempati peringkat ketiga sebagai kanker paling umum di dunia dan penyebab utama kematian terkait kanker kedua.

Melansir dari Times of India, Selasa (20/2/2024), penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal "Nutrients" menyoroti penemuan mengejutkan, hubungan antara roti putih, konsumsi alkohol dan peningkatan risiko kanker kolorektal.

Faktor makanan dan risiko CRC

Para peneliti dari universitas di Tiongkok dan Skotlandia memulai penelitian untuk menyelidiki pengaruh faktor makanan terhadap risiko kanker kolorektal. Mereka menganalisis data lebih dari 118.000 peserta di UK biobank, dengan fokus pada 139 makanan dan nutrisi yang biasa dikonsumsi.

Selama periode 12 tahun, hampir 1.500 orang mengidap kanker kolorektal, hal ini mengungkapkan wawasan penting mengenai hubungan antara pola makan dan CRC.

Yang mengejutkan, penelitian ini mengidentifikasi konsumsi roti putih dan alkohol sebagai kontributor signifikan terhadap risiko kanker kolorektal.

Peserta yang melaporkan asupan roti putih dan alkohol yang lebih tinggi menunjukkan peningkatan rasio bahaya terhadap perkembangan CRC. Temuan ini menyoroti pentingnya memperhatikan kebiasaan makan, bahkan yang tampaknya tidak berbahaya, dalam mengurangi risiko kanker.

Nutrisi pelindung, perisai terhadap CRC

Berbeda dengan efek buruk roti putih dan alkohol, nutrisi tertentu muncul sebagai faktor pelindung terhadap kanker kolorektal.

Serat makanan, kalsium, magnesium, fosfor dan mangan menunjukkan hubungan berbanding terbalik dengan risiko CRC. Temuan ini menggarisbawahi peran penting makanan kaya nutrisi dalam mencegah kanker kolorektal.