Cara Bikin Cireng Krispi, Mudah dan Enak

Ilustrasi resep cireng krispi (Sumber:cookpad/Nia_130790)

Liputan6.com, Jakarta Cireng atau aci yang digoreng adalah salah satu camilan khas Sunda yang sangat disukai oleh masyarakat. Saat ini, cireng telah mengalami berbagai variasi, termasuk dalam hal rasa dan bumbu pendamping.

Camilan yang memiliki resep sederhana ini cocok dinikmati sambil bersantai dengan keluarga. Oleh karena itu, tidak perlu lagi repot dan pusing mencari penjual cireng, karena kini dapat dengan mudah menciptakannya sendiri di rumah.

Berikut resep untuk membuat cireng dirangkum Selasa (20/2/2024)

2 dari 9 halaman

Bahan-bahan

Bahan Lapisan Luar:

Tepung tapioka (150 gram)

Bahan Adonan:

Tepung tapioka (50 gram)
Bawang putih yang telah dihaluskan (2 siung)
Daun bawang (2 batang)
Garam (½ sdt)
Kaldu jamur (1 sdt)
Air (250 ml)

3 dari 9 halaman

Langkah-langkah

Masukkan bahan adonan ke dalam panci.
Masak dengan menggunakan api kecil.
Aduk rata hingga mengental dan berwarna putih bening.
Masukkan adonan ke dalam tepung tapioka.
Aduk rata.
Bentuk adonan sesuai selera.
Goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil.
Sajikan dengan saus/bumbu rujak (sesuai selera).

4 dari 9 halaman

Tips

Untuk mencegah cireng meledak saat proses penggorengan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, di antaranya:

Pertama, sebaiknya langsung menggoreng adonan yang telah jadi.
Selain itu, pastikan menyisakan ruang yang cukup di dalam penggorengan agar cireng dapat mengembang dengan baik.
Gunakan api kecil dan cukup minyak agar proses penggorengan berjalan dengan aman.
Selalu bolak-balik cireng selama proses penggorengan untuk memastikan tingkat kematangan yang merata.

5 dari 9 halaman

Cireng itu Terbuat dari Apa?

Cireng, singkatan dari aci goreng, merupakan makanan ringan tradisional yang berasal dari daerah Sunda. Makanan ini dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka.

6 dari 9 halaman

Apa Ciri Khas Cireng?

Ciri khas dari cireng adalah warnanya yang pucat, memiliki kulit luar yang renyah, dan bagian dalamnya yang kenyal.

7 dari 9 halaman

Bagaimana Rasa Cireng?

Cireng memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, sehingga sangat cocok untuk Anda yang menyukai kudapan asin. Cireng dapat hadir dalam bentuk polos tanpa isian, namun juga dapat diisi dengan berbagai macam bahan tambahan seperti keju, sosis, daging ayam, abon, telur, cabai, dan lain sebagainya.

8 dari 9 halaman

Tepung Tapioka dan Tepung Kanji Apa Bedanya?

Tepung tapioka dan tepung kanji sebenarnya merujuk pada tepung yang sama. Perbedaan dalam penamaan hanya terletak pada istilah regional. Keduanya terbuat dari sari pati singkong atau ketela pohon. Selain itu, tepung tapioka atau tepung kanji juga dikenal dengan sebutan tepung aci. Jadi, meskipun memiliki berbagai nama, sifat dan penggunaan keduanya tetap sama.

9 dari 9 halaman

Cireng Termasuk Jenis Makanan Apa?

Cireng atau aci goreng adalah makanan ringan tradisional yang berasal dari daerah Sunda. Pembuatannya melibatkan penggorengan campuran adonan yang terdiri dari tepung tapioka, garam, dan air, menghasilkan tekstur yang gurih. Cireng tetap menjadi salah satu makanan ringan yang diminati oleh masyarakat.