Tanpa Pakai Tepung, Ini Cara Bersihkan Lilin dan Pestisida pada Anggur Menggunakan 2 Bahan Dapur

Pertama-tama ambil mangkok berukuran besar, lalu letakkan anggur yang ingin dibersihkan di dalam mangkuk tersebut. Jenis anggur yang digunakan bebas, yang penting masih mengandung lilin atau pestisida.

Isi mangkuk tadi dengan air sampai seluruh bagian anggur terendam. Setelah itu, tambahkan garam dan bubuk kunyit ke dalam mangkuk tersebut, lalu biarkan sampai larut dalam air.

Setelah kunyit bubuk dan garam larut dalam air, biarkan anggur direndam selama kurang lebih 30 menit.

Usai menunggu selama 30 menit, anggur bisa ditiriskan dan dicuci dengan air mengalir. Sekarang, anggur terlihat lebih bersih dan tentunya sudah terbebas dari lilin dan pestisida.

Di permukaan kulit anggur, terdapat beberapa area yang memiliki warna putih. Tidak disebabkan oleh pestisida, melainkan oleh lapisan lilin yang dihasilkan oleh tanaman anggur sebagai perlindungan bagi buahnya. Meskipun tidak berbahaya jika dikonsumsi, lilin tersebut akan memberikan rasa pahit di dalam mulut.

Ketika buah anggur sudah dibersihkan, kelembaban kulitnya akan terjaga, yang akan mempercepat pembusukan. Karena itu, disarankan untuk tidak membersihkan buah anggur sebelum akan dikonsumsi, karena lapisan lilin yang disebut bloom akan menjaga kesegaran anggur.

Sebelum dikonsumsi, hindari mencuci buah anggur terlebih dahulu. Pembersihan buah anggur sebaiknya dilakukan saat hendak dinikmati. Hal ini dikarenakan mencuci buah anggur dapat meningkatkan kelembaban yang berpotensi mempercepat kerusakan buah tersebut. Selain itu, umumnya buah anggur dijual bersama lilin putih untuk mempertahankan kesegarannya lebih lama.

Menurut informasi yang dipublikasikan oleh Center for Food Safety, apel dan anggur termasuk dalam jenis buah yang biasanya diberi lapisan zat lilin saat dijual. Bahan untuk melapisi buah tersebut bisa dihasilkan secara sintetis atau berasal dari alam.

Menggunakan kantong plastik atau wadah kedap udara tanpa ventilasi tidak disarankan. Untuk menjaga kesegaran buah anggur, buah tersebut perlu terpapar udara sejuk di dalam lemari es.