Tidak Usah Pakai Microwave, Ini Cara Cairkan Daging Beku dalam 5 Menit

Liputan6.com, Jakarta Memasukkan daging ke dalam freezer memang bisa membuat daging lebih awet. Namun, daging yang beku seringkali menyulitkan ketika akan diolah karena harus menunggunya cair terlebih dahulu.

Menunggu daging cair di suhu ruangan memerlukan waktu yang cukup lama. Meskipun bisa menggunakan microwave, permasalahannya tidak semua memiliki alat pemanas yang satu ini.

Mengatasi permasalahan ini, akun YouTube Godemansoutwest membagikan cara alternatif bagaimana mencairkan daging beku menggunakan 2 bahan dapur saja. Berikut penjelasannya, dirangkum pada Rabu (7/8/2024).

2 dari 13 halaman

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

Langkah pertama, siapkan bahan utama yang diperlukan, yaitu garam dan cuka. Untuk tambahannya, siapkan juga:

satu baskom air bersih
Plastik kresek bersih

3 dari 13 halaman

2. Larutkan Cuka dan Garam

Langkah kedua, larutkan garam dan cuka dalam satu baskom air bersih. Aduk hingga garam benar-benar larut dengan air.

4 dari 13 halaman

3. Bungkus dan Rendam Daging

Langkah ketiga, bungkus daging beku dengan plastik. Ikat dengan kuat untuk memastikan tidak ada celah yang bisa membuat air masuk dan mengenai daging. Kemudian, rendam bungkusan daging ke dalam baskom berisi larutan cuka dan garam.

5 dari 13 halaman

4. Diamkan 5 Menit

Langkah keempat, pastikan daging benar-benar terendam air. Jika dibutuhkan, gunakan pemberat daging untuk membantu bungkusan daging terendam sepenuhnya.

6 dari 13 halaman

Alasan Daging Beku Bisa Cair Tanpa Microwave

Larutan cuka dan garam bisa membantu membuat daging beku kembali ke suhu normal dengan cepat. Pasalnya, garam membantu mempertahankan suhu air tetap hangat. Sementara itu, cuka mengandung asam asetat yang mampu melunakkan daging.

7 dari 13 halaman

Tips Marinasi Daging Agar Empuk

Bahan-bahan:

DagingMinyak (zaitun atau minyak sayur)
Perasan jeruk nipis/lemon
Bawang putih halus
Garam merica
Bumbu tambahan sesuai olahan daging yang ingin dibuat

Langkah-langkah:

Potong daging sesuai selera
Siapkan mangkuk, lalu campurkan minyak, perasan jeruk nipis/lemon, garam, merica, dan bawang putih halus
Tambahkan bumbu tambahan jika ada, lalu aduk campuran bumbu marinasi tersebut
Setelah seluruh bumbu tercampur, masukkan daging dan ratakan bumbu ke seluruh permukaannya
Tutup mangkuk dan marinasi daging selama minimal 30 menit dalam lemari es
Setelah dimarinasi, daging siap diolah sesuai selera.

8 dari 13 halaman

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Trik Mencairkan Daging Beku

9 dari 13 halaman

Bolehkah Daging Beku dari Freezer Langsung Direbus?

Mengenai merebus daging yang beku, tidak ada aturan yang melarangnya. Bahkan, menurut informasi dari Cookist, Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan USDA menyatakan bahwa daging dapat dimasak langsung tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu.

10 dari 13 halaman

Apakah Daging Beku Boleh Disiram Air Panas?

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), tidak disarankan untuk mencairkan daging beku dengan air hangat atau panas dan merendamnya karena khawatir bisa mendorong pertumbuhan bakteri.

11 dari 13 halaman

Apakah Daging Beku Boleh Dicuci?

Jika masih bingung apakah perlu mencuci daging yang beku, tak perlu mencucinya jika yang dimaksud adalah daging merah seperti sapi, kambing, atau kerbau. Tapi, bila yang akan dimasak adalah daging ayam, membasuhnya terlebih dahulu adalah pilihan yang tepat.

12 dari 13 halaman

Apakah Menyimpan Daging di Freezer Harus Dicuci?

Cucian daging bisa menghasilkan bakteri tambahan. Jika daging terlalu basah sebelum dibekukan atau disimpan di dalam freezer, ini dapat meningkatkan kemungkinan terjadinya freezer burn (dehidrasi dan oksidasi makanan).

13 dari 13 halaman