Cara Rebus Daging Kambing Agar Lebih Cepat Empuk dan Bebas Prengus, Hanya Butuh 20 Menit

Masakan - Vania — Ilustrasi Tongseng/https://www.shutterstock.com/Kristanti

Liputan6.com, Jakarta Beberapa orang kurang suka mengonsumsi daging merah, seperti sapi dan kambing, karena cenderung memiliki bau prengus yang kuat. Selain itu, tekstur dagingnya juga kerap kali lebih alot jika tidak diolah dengan teknik yang benar.

Untuk mengantisipasi hal tersebut, tips dari kanal YouTube Hilsa Maspupah ini bisa dicoba. Hanya menggunakan dua bahan alami saja, merebus daging jadi lebih efektif dan efisien.

Dirangkum pada Senin (17/6/2024), berikut ini langkah-langkahnya.

2 dari 11 halaman

Bahan-bahan

Siapkan beberapa bahan berikut:

Daging kambing
Daun salam
Jahe geprek

3 dari 11 halaman

Didihkan Air

Langkah, pertama didihkan air terlebih dahulu sembari memotong daging jadi ukuran yang lebih kecil.

4 dari 11 halaman

Rebus Daging

Berikutnya, rebus daging dalam air mendidih bersama daun salam dan jahe geprek selama 10 menit. Jangan lupa sambil ditutup dengan tutup kaca agar didihan air tidak meleber keluar panci.

5 dari 11 halaman

Tiriskan Daging

Langkah ketiga, tiriskan daging setelah 10 menit perebusan. Buang juga airnya karena air rebusan pertama daging biasanya dianggap kotor.

6 dari 11 halaman

Rebus Daging untuk Kedua Kalinya

Terakhir, siapkan air mendidih baru dan rebus kembali daging selama 10 menit. Pada tahapan ini, tidak perlu menambahkan daun salam maupun jahe.

Cukup rebus daging saja. Jika sudah sesuai dengan durasi yang sudah ditentukan, daging bisa dimasak lebih lanjut.

7 dari 11 halaman

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Daging Kambing

8 dari 11 halaman

Bolehkah Daging Sapi dan Daging Kambing Dimasak Bersamaan?

Menggabungkan daging kambing dan sapi dalam satu hidangan dapat berisiko menyebabkan keracunan.

9 dari 11 halaman

Apakah Cuka bisa Membuat Daging Kambing Empuk?

Asam asetat yang terdapat dalam cuka mampu memecah serat pada daging sehingga membuatnya menjadi lebih lunak dan lezat.

10 dari 11 halaman

Berapa Lama Merendam Daging Kambing dengan Nanas?

Metodenya simpel, potong daging kambing dan siram dengan air mendidih. Kemudian, lumuri dengan parutan air nanas muda selama 3-4 menit saja.

11 dari 11 halaman

Apakah Boleh Minum Air Kelapa setelah Makan Daging Kambing?

Gula yang terdapat dalam air kelapa dapat memberikan tambahan energi pada tubuh yang lelah serta mengurangi rasa mual setelah mengonsumsi daging kambing. Apabila sudah muntah, air kelapa ini juga efektif untuk segera mengembalikan cairan tubuh yang hilang.