Hemat Waktu, Begini Trik Kupas Bawang Merah dalam 10 Detik Tanpa Bikin Mata Perih

@lafina_indonesia menggunakan air panas untuk melunakkan  kulit bawang merah agar lebih mudah dikupas. Oleh karena itu, didihkan air terlebih dahulu.

Selanjutnya, siapkan beberapa siung bawang merah yang ingin dimasak. Lalu rendam dengan air mendidih selama 5 menit. Pastikan takaran bawang merah yang disiapkan akan digunakan semua agar tidak layu karena sudah direndam air panas.

Setelah 5 menit direndam, tiriskan bawang merah dan tunggu sebentar hingga agak dingin. Baru setelahnya, bawang merah bisa dikupas dengan jauh lebih mudah. 

Bawang merah yang sudah dikupas bisa langsung diiris ataupun dihaluskan untuk kemudian dijadikan bumbu masak. Selamat mencoba!

Bawang merah memiliki sejumlah khasiat yang bisa membantu menurunkan risiko terbentuknya batu empedu. Dengan sifat antiinflamasi, antioksidan, senyawa sulfur, serta kemampuannya dalam meningkatkan produksi empedu dan menurunkan kadar kolesterol, bawang merah sangat bermanfaat.

Bawang merah (Allium cepa L.) merupakan tanaman semusim yang berumur singkat dan tumbuh berkelompok. Tanaman ini memiliki tinggi antara 15-25 cm, dengan batang semu dan akar serabut pendek yang tumbuh di permukaan tanah. Sistem perakaran yang dangkal membuat bawang merah rentan terhadap kondisi kering.

Akar bawang merah tumbuh dalam bentuk serabut dengan perakaran yang dangkal serta bercabang secara sporadis. Akarnya merambah pada kedalaman tanah sekitar 15-20 cm dengan ukuran diameter mencapai 2-5 mm.

Beberapa jenis bawang merah antara lain Bima Brebes, Medan, Kling, dan Maja Cipanas. Tanaman ini menjadi pilihan utama bagi petani di wilayah sentra produksi dan area pengembangan.

Meningkatkan mutu istirahat adalah salah satu keuntungannya. Mengonsumsi bawang merah mentah sebelum beristirahat bisa menolong tingkatkan mutu istirahat serta mengurangi potensi sakit jantung. Tambahan lagi, bawang merah mentah bisa menolong melawan radikal bebas dalam badan dan mengurangi risiko penyakit kronis.