7 Resep Tumis Sawi Putih yang Sederhana untuk Mengontrol Asam Urat dan Kolesterol

Bahan:

• 5 lembar sawi putih (potong sesuai selera)
• Minyak sayur (secukupnya)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai aromanya harum.
2. Masukkan cabai rawit dan sawi putih, lalu aduk hingga merata.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk sesuai dengan selera Anda.
4. Masak selama kurang lebih 10 menit atau hingga sawi menjadi layu dan matang.
5. Cicipi dan sesuaikan rasanya. Angkat tumis sawi jika sudah matang dan sajikan selagi masih panas.

Bahan-bahan:

• 1 buah sawi putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Cuci bersih sawi putih, lalu potong tipis dan simpan terpisah.
2. Potong halus cabai merah dan cincang bawang putih hingga lembut.
3. Panaskan sedikit minyak dalam penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan cabai merah sampai layu.
4. Masukkan irisan sawi putih ke dalam wajan dan tambahkan sedikit air.
5. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu jamur, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan saus tiram dan masak sampai sawi empuk dan bumbu menyerap dengan sempurna.
7. Angkat dari wajan dan sajikan saat masih panas.

Bahan:

• 100 gram sawi putih, potong kecil-kecil
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• Lada bubuk, secukupnya
• 5 buah cabai rawit, iris serong (jumlah cabai menyesuaikan)
• Garam secukupnya
• Penyedap masakan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian aduk-aduk telur sampai matang. Setelah telur matang, dorong ke sisi wajan.
2. Tambahkan sedikit minyak lagi. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya tercium wangi.
3. Selanjutnya, masukkan cabai rawit dan tumis hingga cabai layu. Aduk semua bahan dalam wajan hingga tercampur rata.
4. Lalu, bumbui dengan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai dengan selera Anda.
5. Masukkan sawi putih dan aduk hingga sawi tercampur rata dengan bahan lain.
6. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga sawi putih matang.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa, kemudian angkat. Hidangkan sawi putih orak-arik telur selagi masih hangat.

Bahan:

• 1 bungkul sawi putih, potong sesuai selera
• 1 papan tempe, potong dadu
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, iris serong
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap bubuk, secukupnya

Cara membuat:

1. Persiapkan semua bahan. Cuci bersih sawi dan bahan lainnya yang perlu diiris tipis.
2. Goreng tempe hingga setengah matang, angkat, dan tiriskan sebentar.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai layu dan harum.
4. Masukkan sawi ke dalam tumisan, lalu aduk rata.
5. Tambahkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan.
6. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera, kemudian aduk hingga bumbu merata.
7. Masak sawi sampai layu, sekitar 5-7 menit.
8. Cicipi rasa, lalu angkat sawi putih tumis yang sudah matang.

Bahan:

• 1 bungkul sawi putih (potong sesuai selera)
• 250 gram daging ayam (potong dadu sesuai selera, goreng)
• 1 buah tomat (belah empat atau enam)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu:

• 6 siung bawang merah (cincang halus)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 10 buah cabai rawit (potong serong sesuai selera)
• 2 buah cabai merah besar (buang isi, potong serong)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• Merica (1/2 sdt, haluskan)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai aromanya harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah, serta sedikit garam. Aduk hingga tercampur.
3. Selanjutnya, masukkan sawi putih yang sudah dicuci bersih. Berikan sedikit gula dan merica bubuk, lalu masak hingga sawi layu.
4. Masukkan potongan ayam goreng dan aduk hingga merata. Untuk memperkaya cita rasa, tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk.
5. Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap ke dalam sawi dan ayam.
6. Masak hingga matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 1 kotak tahu putih, potong dadu
• 100 gram sawi putih, potong sesuai selera
• Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai keriting, iris serong
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk, secukupnya

Cara membuat:

1. Persiapkan seluruh bahan yang diperlukan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah diiris hingga warnanya berubah dan layu.
3. Masukkan sawi putih ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan tahu yang sudah dipotong-potong, kemudian campur dengan sawi putih dan bumbu yang telah ditumis.
5. Berikan garam, kaldu jamur bubuk, dan lada bubuk secukupnya. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
6. Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan.
7. Tumis semua bahan sampai matang sempurna.
8. Koreksi rasa sesuai selera, kemudian angkat dan sajikan cah tahu sawi putih yang siap disantap.

Bahan:

• 1 kotak tahu putih, potong dadu
• 100 gram sawi putih, potong sesuai selera
• Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai keriting, iris serong
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, kaldu jamur bubuk, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah diiris hingga mengeluarkan aroma wangi dan sedikit layu.
3. Masukkan sawi putih ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
4. Tambahkan tahu ke dalam tumisan sawi putih dan bumbu, lalu aduk kembali hingga merata.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur bubuk, dan lada bubuk sesuai selera, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
6. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan, dan biarkan masak sebentar hingga air menyusut dan bumbu meresap.
7. Cicipi untuk memastikan rasa sudah sesuai, jika sudah pas, angkat dan sajikan hidangan tumis tahu sawi putih yang telah matang.

Sawi sebagai salah satu sayuran berdaun hijau tua, menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan. Sayuran ini kaya akan serat, mineral, vitamin, dan fitonutrien yang esensial untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Meski memiliki kandungan kalori yang rendah, sawi tetap menjadi sumber yang kaya akan mikronutrien seperti vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium dan mangan.

Bagi individu dengan riwayat kolesterol tinggi, mengonsumsi sawi hijau bisa menjadi pilihan yang bijak. Sawi terkenal karena kemampuannya dalam membantu menurunkan kadar kolesterol. Hal ini disebabkan oleh kandungan senyawa kolesteramin di dalamnya yang berperan dalam mengikat asam empedu di sistem pencernaan.

Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan sawi merupakan pilihan ideal bagi penderita asam urat karena rendah purin dan kaya akan vitamin serta mineral. Sayuran ini membantu dalam diet yang ramah terhadap asam urat. Sebagai contoh, asparagus juga merupakan sayuran dengan kandungan purin rendah dan tinggi nutrisi.

Tumis sawi putih tidak hanya lezat tetapi juga rendah kalori, menjadikannya ideal untuk program diet. Selain rendah kalori, sawi putih juga mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung diet sehat dan aman bagi mereka yang berusaha menurunkan berat badan.