3 Cara Hilangkan Bau Amis Daging Sapi, Hanya Butuh 5 Menit Saja

Liputan6.com, Jakarta Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang sangat digemari di Indonesia. Berbagai hidangan lezat seperti steak, sate, tumis, tongseng, dan krengsengan sering kali dibuat dari daging sapi. Namun, bau amis yang kuat sering menjadi kendala saat mengolah daging ini. Bau amis tersebut bisa mengurangi kenikmatan hidangan, meskipun sudah diberi berbagai bumbu. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara mengatasi bau amis agar hidangan tetap enak dan menggugah selera.

Beruntung, ada trik sederhana yang bisa membantu menghilangkan bau amis daging sapi dengan efektif. Trik ini melibatkan penggunaan tepung gandum, yang ternyata mampu menyerap bau amis dari daging. Metode ini telah dibagikan oleh pengguna TikTok @hajaribrahim110 dan terbukti sangat efektif dalam mengatasi masalah bau amis pada daging sapi. Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, Anda bisa menikmati olahan daging sapi yang bebas dari bau amis dan lebih lezat.

Berikut cara menghilangkan bau amis pada daging, dilansir dari Briliofood.net, Jumat (02/08/2024).

2 dari 11 halaman

1. Persiapan Awal: Menggunakan Tepung Gandum

Manfaat Tepung Gandum — Ilustrasi tepung gandum/credit: unsplash.com/Immo

Menurut informasi yang diperoleh dari TikTok @hajaribrahim110 pada Senin (1/7), langkah pertama untuk menghilangkan bau amis daging sapi adalah dengan menggunakan tepung gandum. Berikut langkah-langkahnya:

Siapkan 1 sendok makan tepung gandum dan masukkan ke dalam wadah berisi potongan daging sapi
Tambahkan air secukupnya hingga semua potongan daging sapi terendam secara sempurna
Aduk hingga tepung gandum larut dalam air.

3 dari 11 halaman

2. Proses Perendaman

daging sapi daging kambing tips membersihkan — ilustrasi mencuci daging/tiverylucky/Shutterstock

Diamkan potongan daging sapi dalam larutan tepung gandum selama 5 menit. Ini bertujuan agar larutan tepung gandum dapat meresap dengan maksimal ke dalam daging
Setelah 5 menit, buang larutan tepung gandum dan bilas potongan daging sapi dengan air mengalir hingga bersih.

4 dari 11 halaman

3. Pengolahan atau Penyimpanan

daging beku — ilustrasi daging sapi beku/copyright by AlexussK (Shutterstock)

Tiriskan potongan daging sapi yang telah dibersihkan dari larutan tepung gandum. Daging sapi kini siap untuk diolah dengan berbagai bumbu sesuai selera
Jika belum ingin diolah, simpan daging sapi dalam freezer sebagai stok.

5 dari 11 halaman

Efektivitas dan Penjelasan Ilmiah

Daging Sapi Mentah — Ilustrasi Foto Daging Sapi (iStockphoto)

Menurut penjelasan di laman thefreshloaf.com, tepung gandum memiliki kemampuan untuk menyerap bau amis dari berbagai jenis daging merah. Oleh karena itu, trik ini juga sangat efektif untuk menghilangkan bau amis pada daging kambing.

Dengan menerapkan metode ini, bau amis pada daging sapi akan berkurang secara signifikan, sehingga Anda dapat menikmati olahan daging sapi dengan cita rasa yang lebih lezat. Jadi, jika Anda memiliki stok daging sapi di rumah, jangan ragu untuk mencoba trik praktis ini!

6 dari 11 halaman

Pertanyaan Netizen Seputar Daging Sapi

7 dari 11 halaman

Apa Rasa dari Daging Sapi?

Meskipun daging sapi juga memiliki rasa gurih, rasanya dinilai lebih manis, berlemak, dan berat. Apakah ini yang membuatnya berbeda dari jenis daging lainnya?

8 dari 11 halaman

Mengapa Saya Pusing Setelah Makan Daging Sapi?

Mengapa beberapa orang merasa pusing setelah makan daging sapi? Daging yang dimasak dengan tambahan garam berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang pada gilirannya bisa menyebabkan pusing, terutama pada orang dengan tekanan darah tinggi atau sensitivitas terhadap garam.

9 dari 11 halaman

Mengapa Daging Sapi Terasa Aneh?

Mengapa daging sapi Anda terasa aneh? Bakteri pembusuk dan patogen dapat mempengaruhi kualitas daging, menyebabkan bau dan rasa yang tidak sedap, serta potensi keracunan makanan.

10 dari 11 halaman

Mengapa Daging Sapi Terasa Gamey?

Apa yang menyebabkan daging sapi terasa gamey? Aroma kuat pada daging biasanya terlarut dalam lemak, yang berkontribusi pada rasa gamey tersebut.

11 dari 11 halaman

Kenapa Daging Sapi Tidak Boleh Dicuci?

Mengapa tidak disarankan mencuci daging sapi? Air cucian daging dapat membawa bakteri mikroba patogen yang bisa mengkontaminasi sekitar. Oleh karena itu, mencuci daging sapi sebelum dimasak tidak direkomendasikan

Disclaimer: Artikel ini ditulis ulang oleh redaksi dengan menggunakan Artificial Intelligence