3 Cara Praktis Masak Nasi Kuning Agar Hasilnya Tidak Cepat Basi

Liputan6.com, Jakarta Nasi kuning, dengan warna kuning cerah dan rasa gurih yang khas, selalu menjadi bintang di berbagai acara dan perayaan. Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian penting dari tradisi kuliner Indonesia. Kombinasi sempurna antara beras, santan, dan rempah-rempah menciptakan cita rasa yang sulit dilupakan. Namun, tantangan utama yang sering dihadapi adalah nasi kuning yang mudah basi, terutama karena kandungan santannya. Oleh karena itu, diperlukan teknik khusus agar nasi kuning tetap lezat dan tahan lama.

Menurut pemilik usaha nasi kuning yang berbagi tips melalui akun TikTok/@triascatering pada Senin (3/10), ada beberapa trik praktis yang bisa diterapkan untuk menjaga kesegaran nasi kuning. Teknik-teknik ini melibatkan langkah-langkah sederhana namun efektif yang dapat membantu nasi kuning tetap segar lebih lama. Mulai dari proses memasak beras hingga penggunaan bahan tambahan seperti jeruk nipis, setiap langkah memiliki peran penting dalam menjaga kualitas nasi kuning. Berikut ini adalah panduan lengkap yang dirangkum pada Rabu (07/08/2024) untuk memastikan nasi kuning yang Anda buat tetap enak dan awet.

Langkah awal yang perlu diperhatikan adalah memastikan santan telah benar-benar mendidih sebelum menambahkan beras. Jangan terburu-buru, karena santan yang belum mendidih dapat mengakibatkan nasi kuning cepat basi. Penggunaan jeruk nipis pada nasi bersantan dapat membuat nasi lebih tahan lama, jelas pemilik akun TikTok/@triascatering.

Langkah berikutnya adalah menambahkan perasan jeruk nipis ketika memasak beras bersama santan dan rempah-rempah. Jeruk nipis berperan sebagai pengawet alami yang efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri. Dengan cara ini, nasi kuning dapat bertahan lebih lama. Penggunaan jeruk nipis pada nasi bersantan bisa membuat nasi bersantan lebih awet, jelasnya.

Saat mengukus nasi, pastikan kukusan sudah mendidih dan mengeluarkan banyak uap sebelum memasukkan nasi aron (beras setengah matang yang sudah direndam santan). Langkah ini penting untuk mencegah nasi menjadi lembek karena terlalu lama dikukus. Untuk memastikan panas tersebar merata, buat sedikit ruang di bagian tengah nasi kuning, seperti membuat lubang. Cara ini akan membantu nasi matang dengan sempurna dan lebih tahan lama.

Trik ini tidak hanya berlaku untuk nasi kuning, tetapi juga bisa diterapkan pada nasi bersantan lainnya seperti nasi uduk. Memasak nasi bersantan dengan cara yang tepat akan membuat nasi lebih tahan lama dan tetap nikmat saat disantap keesokan harinya.

Video yang menjelaskan trik ini telah ditonton lebih dari 100 ribu kali dan mendapat respons positif dari warganet. Banyak komentar yang masuk menunjukkan betapa bermanfaatnya tips ini bagi banyak orang. MasyaAllah, terima kasih banyak kak atas tipsnya. Sangat bermanfaat. Sehat selalu, tulis TikTok/@nukeafriany.

Benar kak. Aku selalu membuatnya seperti kakak. Nasi kuningnya bisa awet dari pagi sampai malam, nasinya tanak dan punel, ungkap TikTok/@ayamgepreksaminku.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati nasi kuning yang tetap lezat dan awet untuk berbagai acara.

Bagaimana nasi kuning dibuat? Nasi kuning dibuat dari nasi putih yang diwarnai dengan annatto, kunyit, atau kunyit. Nasi kuning Afrika Selatan, yang dipengaruhi oleh masakan Indonesia, secara tradisional dibuat dengan kismis, gula, dan kayu manis, menjadikannya hidangan nasi yang sangat manis yang disajikan sebagai pelengkap hidangan gurih dan kari.

Apa kandungan nutrisi dalam nasi kuning? Dalam satu cangkir nasi kuning, terdapat karbohidrat sebanyak 45 gram, protein 8%, dan lemak 2%.

Mengapa nasi kuning penting dalam perayaan Kuningan? Pada hari raya Kuningan, banten (sesajen) yang dihaturkan umat Hindu harus dilengkapi dengan nasi berwarna kuning. Tujuannya adalah sebagai tanda terima kasih atas kesejahteraan dan kemakmuran yang dilimpahkan oleh Hyang Widhi Wasa.

Mengapa tumpeng nasi kuning berbentuk kerucut? Bentuk tumpeng yang kerucut melambangkan gunung yang suci, di mana gunung sering dianggap sebagai tempat tinggal para dewa dan roh nenek moyang. Dalam konteks peringatan hari jadi DIY, tumpeng melambangkan kesuburan, keberkahan, dan keharmonisan.

Apakah nasi kuning baik untuk kesehatan? Selain rasanya yang lezat, nasi kuning juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Bumbu kuning yang digunakan memiliki manfaat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Jangan ragu untuk mencoba hidangan nasi kuning dan nikmati cita rasa khas Indonesia yang istimewa.