Tidak Usah Masuk Kulkas, Begini 5 Cara Simpan Kemangi Agar Tak Layu dan Tahan Sampai 5 Hari

Liputan6.com, Jakarta Daun kemangi, dengan aroma lembut dan khasnya, telah lama menjadi bintang dalam berbagai masakan tradisional maupun modern. Kehadirannya sering kali mampu menyulap hidangan biasa menjadi luar biasa, menggugah selera dan menambah kenikmatan. Namun, tantangan utama dalam memanfaatkan daun kemangi adalah kecenderungannya untuk cepat layu dan kehilangan aroma jika tidak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, memahami cara penyimpanan yang efektif sangat penting agar daun kemangi tetap segar dan mempertahankan kelezatannya.

Untuk menjaga kesegaran daun kemangi lebih lama, Edy Rahmat, seorang YouTuber yang kerap berbagi tips dapur, mengungkapkan metode penyimpanan yang praktis dan alami. Dalam salah satu video di saluran YouTube-nya, Edy memperlihatkan cara menyimpan daun kemangi tanpa menggunakan kulkas, yang diklaim dapat menjaga kesegaran hingga lima hari. Dalam ulasan kali ini, kita akan membahas langkah-langkah yang direkomendasikan oleh Edy Rahmat untuk memastikan daun kemangi tetap hijau dan segar, serta cara penyimpanan yang tepat.

Berikut ini adalah trik yang dirangkum pada Kamis (08/08/2024).

Langkah awal yang perlu Anda lakukan adalah memetik daun kemangi dari batang bagian bawah tanaman. Pastikan untuk membuang daun-daun yang sudah menguning dan teliti setiap daun untuk memastikan tidak ada hama yang menempel. Langkah ini sangat penting untuk memastikan bahwa hanya daun kemangi yang segar dan sehat yang akan Anda simpan.

Setelah memilih daun kemangi yang segar, ikat batangnya dengan tali atau karet. Langkah ini tidak hanya mempermudah penyimpanan, tetapi juga memastikan daun tetap rapi dan teratur.

Ambil setengah gelas air dan masukkan daun kemangi yang telah diikat rapi ke dalam gelas tersebut. Pastikan batang daun kemangi terendam sepenuhnya dalam air untuk menjaga kelembapan dan kesegaran daun kemangi tetap terjaga dengan baik.

Langkah berikutnya, bungkus daun kemangi dengan plastik transparan. Pastikan plastik tersebut membungkus daun dengan rapat sehingga tidak ada udara yang bisa masuk. Kemudian, ikat bagian bawah gelas dengan karet gelang untuk memastikan tidak ada udara yang dapat masuk.

Biarkan daun kemangi disimpan pada suhu ruang. Setelah lima hari, buka plastiknya dan periksa kondisi daun kemangi tersebut. Edy Rahmat menjelaskan, Saya ingin berbagi cara untuk mengawetkan kemangi tanpa perlu lemari es, namun tetap menjaga kesegarannya hingga lima hari. Metode ini sudah sering saya gunakan. Daun kemangi seharusnya masih terlihat segar, hijau, dan tidak ada yang layu.

Daun kemangi memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang bermanfaat untuk kulit. Ini dapat membantu mengurangi jerawat, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan kulit secara keseluruhan.

Ya, daun kemangi dapat membantu memperbaiki kesehatan pencernaan. Ini memiliki efek antimikroba yang dapat membantu mengatasi gangguan pencernaan dan meningkatkan sistem pencernaan.

Untuk menyimpan daun kemangi agar tetap segar, simpan di dalam lemari es dalam kantong plastik atau wadah tertutup. Anda juga bisa menempatkannya di dalam segelas air seperti vas bunga dan menutupinya dengan plastik untuk mempertahankan kesegarannya.

Beberapa jenis daun kemangi termasuk kemangi Thailand, kemangi Italia, dan kemangi merah. Masing-masing memiliki rasa dan aroma yang sedikit berbeda.

Ya, daun kemangi bisa digunakan untuk membuat teh atau infus. Teh kemangi memiliki rasa yang unik dan dapat memberikan manfaat kesehatan tambahan.