7 Cara Masak Pisang Goreng Madu yang Renyah dan Tahan Lama, Pakai 3 Bahan Tambahan Saja

Liputan6.com, Jakarta Pisang goreng madu adalah camilan favorit bagi pecinta makanan manis, terutama karena perpaduan rasa manis pisang dengan lapisan luar yang renyah. Walaupun pisang goreng madu sering tersedia di berbagai tempat, harga yang cenderung tinggi bisa membuat banyak orang lebih memilih untuk membuatnya sendiri di rumah. Dengan cara ini, kamu bisa menghemat uang dan juga mengontrol kualitas serta rasa camilan yang kamu buat.

Jika kamu ingin membuat pisang goreng madu yang enak dan renyah seperti yang dijual di pasar, Fajar Lele, salah satu peserta MasterChef Indonesia Season 6, telah membagikan rahasianya melalui akun TikTok-nya @fajarlele. Dalam video yang diunggah pada Rabu, 7 Agustus 2024, Fajar membagikan trik-trik khusus untuk mendapatkan pisang goreng madu yang tidak hanya renyah, tetapi juga lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang diajarkannya, kamu dapat membuat pisang goreng madu yang enak dan tahan lama renyahnya.

Berikut adalah caranya, yang dirangkum pada Kamis (08/08/2024).

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan berikut: 50 gram tepung terigu berprotein rendah, 200 gram tepung beras, serta 1/2 sendok teh baking soda dan 1/2 sendok teh baking powder. Gabungan dari bahan-bahan ini akan menjadi dasar adonan untuk pisang goreng madu.

Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking soda, dan baking powder. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Masukkan garam, gula pasir, madu, dan pasta vanila ke dalam campuran tepung. Larutkan adonan dengan air secukupnya hingga konsistensi adonan tercapai. Aduk hingga adonan benar-benar rata dan tidak menggumpal.

Pilih pisang raja untuk hasil terbaik, seperti yang direkomendasikan oleh Fajar Lele. Potong pisang sesuai selera.

Celupkan potongan pisang ke dalam adonan yang telah dibuat, pastikan pisang terbalut rata dengan adonan.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan pisang hingga berwarna kecokelatan dan adonan menjadi renyah. “Di sini gue pakai pisang raja, karena aromanya wangi dan rasanya lebih enak untuk dibikin pisang goreng ala madu gini, ya,” jelas Fajar dalam video TikTok-nya.

Setelah pisang goreng madu matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Sajikan pisang goreng madu selagi hangat untuk menikmati tekstur renyah dan rasa manisnya yang menggoda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pisang goreng madu adalah pisang matang, tepung terigu, air, gula, minyak goreng, dan madu. Beberapa resep juga menambahkan bahan seperti vanili atau baking powder untuk meningkatkan rasa.

Pisang goreng madu umumnya digoreng dengan minyak untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Jika Anda mencari alternatif yang lebih sehat, Anda bisa mencoba memanggang pisang dengan sedikit minyak atau menggunakan oven.

Pisang goreng madu adalah hidangan yang manis dan mengandung kalori tinggi karena penggorengan dan penggunaan madu. Untuk diet sehat, sebaiknya konsumsi dalam jumlah moderat atau pertimbangkan versi yang dipanggang.

Ya, ada beberapa variasi resep pisang goreng madu. Misalnya, Anda bisa menambahkan bahan seperti cokelat, keju, atau rempah-rempah dalam adonan, atau menggunakan berbagai jenis madu untuk memberikan variasi rasa.

Pisang goreng madu dapat ditemukan di banyak kedai makanan, kafe, dan restoran yang menyajikan makanan penutup atau camilan. Selain itu, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang tersedia di berbagai sumber resep online.