Cara Simpan Sawi Putih Agar Tetap Segar dan Tahan 1 Minggu Tanpa Pakai Kantong Plastik

Liputan6.com, Jakarta Sawi putih, salah satu sayuran yang sangat populer, sering menjadi andalan dalam berbagai hidangan. Dengan teksturnya yang renyah dan rasa segarnya, sawi putih sering digunakan dalam sup, tumisan, dan salad. Selain lezat, sawi putih juga kaya akan manfaat kesehatan. Sayuran ini mengandung banyak vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, C, dan K, serta kalsium dan kalium. Kandungan serat yang tinggi dalam sawi putih juga baik untuk kesehatan pencernaan, menjadikannya pilihan sempurna untuk diet sehat.

Namun, meskipun sawi putih sangat bergizi, penyimpanan yang tidak tepat dapat membuatnya cepat busuk dan kehilangan kualitas. Banyak orang berpikir bahwa menyimpan sawi putih dalam plastik sudah cukup, padahal cara ini sering membuat sawi cepat lembek dan menghitam. Untuk menjaga sawi putih tetap segar dan tahan lama, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang benar. Dalam artikel ini, kami akan membagikan metode penyimpanan sawi putih yang diungkapkan oleh pengguna Instagram @ammaizza1, yang terbukti dapat menjaga kesegaran sawi putih hingga satu minggu.

Berikut adalah cara penyimpanannya yang dirangkum pada Senin (12/08/2024).

Langkah awal untuk menyimpan sawi putih dengan baik adalah dengan membuang lapisan luar sayuran yang biasanya kotor dan berlubang. Lapisan luar sawi putih seringkali kotor dan dapat mengurangi kesegaran sayuran, kata @ammaizza1. Kupas dan singkirkan bagian yang rusak ini sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

Setelah membuang bagian luar yang tidak diinginkan, gunakan tisu dapur untuk mengeringkan sawi putih. Tisu dapur ini berfungsi untuk mengurangi kelembapan yang dapat mempercepat pembusukan sawi. Sawi putih cenderung mengeluarkan air yang bisa membuatnya lembek dan cepat busuk, jadi sangat penting untuk mengeringkannya dengan baik, jelas @ammaizza1.

Berikutnya, bungkus bagian bawah atau pangkal sawi putih dengan tisu dapur. Lipat tisu menjadi beberapa lapisan untuk menutupi pangkal sawi dengan lebih baik. Agar lebih kencang, gunakan solasi untuk merekatkannya. Langkah ini dilakukan untuk mengurangi kelembaban di area tersebut.

Setelah menutup pangkal sawi putih, bungkuslah seluruh bagian sawi dengan tisu dapur atau kertas. Pastikan setiap bagian tertutup rapat. Tisu atau kertas ini akan menyerap kelembaban, sehingga sawi putih tidak mudah busuk saat disimpan, jelas @ammaizza1. Gunakan solasi untuk merekatkan bungkusan agar tidak ada bagian yang terbuka.

Langkah terakhir, letakkan sawi putih yang telah dibungkus rapi ke dalam wadah tertutup yang kedap udara. Simpanlah di bagian bawah kulkas atau di chiller. Dengan metode ini, sawi putih Anda bisa tetap segar hingga satu minggu tanpa mengalami pembusukan.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa memastikan sawi putih tetap segar dan lezat untuk digunakan dalam berbagai hidangan. Semoga tips ini bermanfaat dalam menjaga kesegaran sawi putih di rumah Anda.

Ya, sawi putih dapat dimakan mentah dalam salad atau sandwich. Pastikan untuk mencucinya dengan bersih sebelum dikonsumsi.

Simpan sawi putih di dalam kulkas dalam kantong plastik atau wadah tertutup untuk menjaga kesegarannya. Sawi putih dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar.

Sawi putih membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, mendukung kesehatan jantung, dan memberikan efek anti-inflamasi berkat kandungan nutrisinya.

Jika tidak tersedia, sawi hijau atau bok choy bisa menjadi alternatif yang baik karena memiliki rasa dan tekstur yang mirip.

Waktu memasak sawi putih bervariasi tergantung metode yang digunakan. Biasanya, menumis selama 5-7 menit atau merebus selama 3-5 menit sudah cukup untuk membuatnya empuk tetapi tetap renyah.