Tidak Usah Masuk Kulkas, Begini Cara Simpan Sawi Caisim Agar Segar Hingga 4 Hari

Liputan6.com, Jakarta Sawi caisim, yang juga dikenal sebagai sawi hijau, adalah salah satu sayuran yang sering digunakan dalam berbagai hidangan sehari-hari seperti nasi goreng, bakmi, dan bakso. Selain menambah cita rasa yang lezat, sawi caisim juga menawarkan banyak manfaat kesehatan. Berdasarkan informasi dari webmd.com, sayuran ini kaya akan antioksidan dan vitamin yang penting untuk mengurangi risiko diabetes, membersihkan racun dalam tubuh, dan mengatasi inflamasi. Menariknya, menurut healthifyme.com, kandungan vitamin C dalam sawi caisim lebih tinggi dibandingkan dengan bayam, menjadikannya pilihan sayur yang sangat bernutrisi.

Namun, seringkali kita menghadapi masalah saat harus menyimpan sawi caisim dalam waktu yang cukup lama, terutama jika tidak memiliki kulkas. Untuk mengatasi masalah ini, ada beberapa teknik penyimpanan yang bisa diterapkan agar sawi caisim tetap segar meskipun disimpan pada suhu ruang. Leony, seorang YouTuber dari kanal Dapur Leony, berbagi trik menyimpan sawi caisim tanpa kulkas dalam video terbaru yang diunggah pada Rabu (30/11). Dalam video tersebut, Leony memperlihatkan metode sederhana menggunakan plastik yang ternyata efektif untuk menjaga kesegaran sawi caisim hingga empat hari tanpa kulkas.

Berikut adalah cara menyimpan sawi caisim tanpa kulkas yang dirangkum pada Selasa (13/08/2024).

Sebelum menyimpan sawi caisim, pastikan sayuran ini benar-benar kering. Hindari mencuci sawi caisim sebelum disimpan, karena kelembapan dapat mempercepat proses pelayuan dan pembusukan. Menurut everydayhealth.com, sayuran yang lembap akan kehilangan tekstur renyahnya dan lebih cepat rusak.

Untuk menjaga sawi caisim tetap segar tanpa perlu menggunakan kulkas, Anda bisa memanfaatkan plastik sebagai wadah penyimpanan. Plastik ziplock atau plastik biasa bisa menjadi pilihan yang tepat. Leony, seorang kreator di YouTube dari kanal Dapur Leony, membagikan trik sederhana namun efektif ini. Menurut Leony, penggunaan plastik membantu menjaga daun sawi caisim agar tidak cepat layu meskipun disimpan pada suhu ruang. Dengan plastik ini, daun akan tetap segar selama 3 hingga 4 hari, ungkap Leony dalam video yang diunggah pada Rabu (30/11), seperti yang dilaporkan oleh BrilioFood.

Masukkan sawi caisim ke dalam kantong plastik ziplock. Pastikan bagian daun berada di dalam plastik, sementara pangkalnya dibiarkan terbuka di ujung kantong. Teknik ini efektif untuk menjaga kesegaran sawi caisim. Bagian pangkalnya sebaiknya dibiarkan terbuka agar tidak cepat membusuk, jelas Leony. Simpan kantong plastik di tempat yang kering dan jauhkan dari paparan sinar matahari langsung.

Video Leony yang membahas cara menyimpan sawi caisim tanpa menggunakan kulkas telah menarik berbagai tanggapan dari warganet. Video ini sangat bagus karena langsung dipraktikkan, jadi bukan hanya sekadar memberi tahu caranya saja, tetapi juga menunjukkan hasilnya beberapa hari setelah disimpan, keren, pertahankan caranya ya Bu, komentar YouTube/Rafa. Sangat bermanfaat sekali, terima kasih Bunda atas informasinya, tulis YouTube/Rukiyah Ahmad. Di sisi lain, YouTube/Ade Dyahwidya RS bertanya, Jika dialasi kertas tisu yang tebal, apakah bisa, Kak? Terima kasih atas tutorialnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang diberikan, Anda dapat menyimpan sawi caisim dengan efektif tanpa perlu kulkas. Metode ini sangat berguna bagi Anda yang tinggal di kos atau tidak memiliki akses ke kulkas, sehingga sawi caisim tetap segar dan siap digunakan kapan saja.

Untuk menyimpan sawi caisim, letakkan di dalam kantong plastik dan simpan di kulkas. Sebaiknya digunakan dalam waktu 2-3 hari setelah dibeli agar tetap segar.

Sawi caisim juga dikenal dengan nama caisim dalam bahasa Mandarin. Dalam bahasa Inggris, sering disebut sebagai Chinese mustard greens atau kai-lan.

Pilih sawi caisim yang daunnya segar, hijau, dan tidak layu atau berkerut. Batangnya harus terlihat renyah dan tidak memiliki noda atau bercak.

Tentu, sawi caisim dapat digunakan dalam berbagai masakan. Misalnya, bisa ditambahkan ke dalam sup, casserole, atau sebagai pelengkap dalam hidangan Barat seperti quiche dan frittata.

Untuk mengolah sawi caisim agar tidak keras, cobalah menumisnya dengan api sedang hingga batangnya menjadi lembut tetapi masih renyah. Anda juga bisa merebusnya sebentar sebelum digunakan dalam masakan untuk mengurangi kekerasannya.