3 Cara Sederhana Simpan Ikan Teri Agar Awet Hingga Enam Bulan, Tanpa Masuk Freezer

Liputan6.com, Jakarta Ikan teri, terutama jenis teri medan atau teri nasi, adalah salah satu bahan makanan yang sering menjadi favorit di dapur rumah tangga. Meski berukuran kecil, ikan teri memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Ikan ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan nikmat seperti teri tumis, teri balado, sambal teri, hingga teri krispi. Selain kelezatannya, ikan teri juga terkenal dengan manfaat kesehatannya yang beragam. Berdasarkan informasi dari WebMD, ikan teri mengandung asam lemak omega-3, niacin, riboflavin, vitamin B12, dan nutrisi penting lainnya yang mendukung kesehatan jantung, meningkatkan energi, serta memperbaiki fungsi pencernaan dan kesehatan mata.

Namun, untuk menjaga kesegaran dan keawetan ikan teri, penyimpanan yang tepat sangatlah penting. Banyak orang memilih untuk menyimpan ikan teri di freezer, tetapi Wiwit Venny, seorang warganet yang berbagi tips penyimpanan di YouTube, menawarkan cara yang berbeda. Wiwit menjelaskan metode penyimpanan ikan teri di kulkas yang dapat membuatnya bertahan hingga enam bulan. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dari Wiwit, Anda dapat memastikan ikan teri tetap dalam kondisi terbaik dan siap untuk diolah kapan saja.

Berikut langkah-langkah yang dirangkum pada Kamis (15/08/2024).

Menurut Wiwit, langkah pertama dalam menyimpan ikan teri adalah dengan tidak mencucinya terlebih dahulu. Agar ikan teri tetap kering dan tidak mudah lembap saat disimpan, sebaiknya tidak dicuci terlebih dahulu, jelas Wiwit dalam sebuah unggahan di YouTube, yang dikutip oleh BrilioFood pada Kamis (22/12). Ikan teri sebaiknya dicuci hanya saat akan dimasak. Wiwit juga menyarankan untuk menjemur ikan teri di bawah sinar matahari selama sekitar dua hari, dengan catatan suhu matahari tidak terlalu panas agar ikan tetap dalam kondisi setengah kering.

Setelah ikan teri benar-benar kering, langkah berikutnya adalah menyiapkan wadah penyimpanan yang tepat. Wiwit merekomendasikan penggunaan wadah tertutup rapat dan menambahkan lapisan tisu atau kertas di bagian dasar wadah. Tisu ini berfungsi untuk menyerap kelembapan yang mungkin tersisa, sehingga ikan teri tetap kering dan renyah. Letakkan juga tisu di atas ikan teri sebelum menutup wadah, saran Wiwit.

Setelah memastikan wadah tertutup rapat, simpanlah ikan teri di dalam kulkas. Jika tisu yang digunakan sudah tampak basah, gantilah secara berkala. Dengan metode ini, ikan teri akan lebih awet dan tetap segar untuk digunakan kapan saja. Dengan tips ini, ikan teri bisa bertahan lebih lama tanpa harus dibekukan, jelas Wiwit.

Video unggahan Wiwit di YouTube tentang cara menyimpan ikan teri ini mendapat respons yang sangat positif dari banyak warganet dan telah ditonton ribuan kali sejak pertama kali diunggah pada tahun 2020. Dengan mengikuti tips sederhana ini, Anda bisa memastikan ikan teri tetap segar dan siap diolah menjadi berbagai hidangan lezat di rumah.

 Ikan teri banyak dikonsumsi di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia, Jepang, dan Thailand.

Ikan teri dapat digunakan dalam berbagai olahan seperti sambal teri, nasi goreng teri, dan sebagai topping pada salad atau sup.

Ikan teri biasanya tidak dimakan mentah karena umumnya sudah melalui proses pengeringan dan pengasaman.

Saat membeli ikan teri, pastikan ikan tersebut kering, tidak berbau tengik, dan tidak memiliki warna yang berubah atau bercak yang mencurigakan.

Ikan teri sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan sejuk dalam wadah kedap udara. Untuk penyimpanan jangka panjang, ikan teri dapat dibekukan.