2 Cara Hilangkan Bau Amis Pada Sarden Agar Tetap Segar dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Ikan sarden adalah salah satu hidangan laut yang sangat akrab di kalangan masyarakat. Biasanya, ikan ini tersedia dalam kemasan kaleng, menjadikannya pilihan makanan yang tahan lama dan praktis untuk disimpan di rumah. Selain rasanya yang lezat, ikan sarden juga menawarkan banyak manfaat kesehatan. Menurut laporan dari unboundwellness.com, sarden kaya akan kalsium, protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan antioksidan. Oleh karena itu, ikan ini tidak hanya enak tetapi juga sangat menyehatkan, serta mudah untuk diolah di rumah.

Namun, ada satu masalah umum yang sering dihadapi dengan ikan sarden, yaitu aroma amisnya. Kabar baiknya, ada trik memasak sarden yang dapat menghilangkan bau amis tersebut. Tips ini dibagikan oleh seorang pengguna TikTok bernama Safira, yang dikenal dengan akun @peachpatra. Dalam unggahannya, Safira berbagi cara agar ikan sarden tetap segar dan bebas bau amis.

Hari ini aku mau ngasih tips masak sarden antiamis biar nggak malu kalo bekalnya dibuka di kantor, ungkap Safira dalam video yang diunggah pada Selasa, 3 Januari 2024, dan dikutip oleh BrilioFood.

Berikut langkah-langkahnya yang dirangkum pada Jumat, 16 Agustus 2024.

Sebelum memasak sarden, banyak orang biasanya menumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Rempah-rempah ini dikenal mampu mengurangi bau amis dan meningkatkan cita rasa sarden. Namun, menurut Safira, tidak hanya bawang merah dan bawang putih yang bisa digunakan. Jahe juga memiliki peran penting dalam menghilangkan bau amis. Jahe mengandung senyawa zingeron yang efektif dalam mengatasi bau amis dari ikan sarden.

Memilih sarden yang segar adalah kunci untuk menjaga hidangan tetap lezat dan bebas dari aroma amis. Sarden yang segar dapat dikenali dari ikan yang masih utuh saat dikeluarkan dari kaleng dan tidak mudah hancur ketika dimasak. Safira menjelaskan bahwa trik ini mungkin tidak berlaku jika ikan belum dikeluarkan dari kaleng, sehingga penting untuk mencoba beberapa merek sarden kaleng guna menemukan yang paling sesuai dengan selera Anda.

Unggahan Safira di TikTok tentang trik menghilangkan bau amis pada ikan sarden mendapatkan respons positif dari banyak warganet. Video tersebut telah ditonton lebih dari 1 juta kali dan menuai berbagai komentar menarik. Beberapa di antaranya adalah:

Gimana cara tahu ikannya di dalam masih utuh tapi enggak buka kemasannya? tanya TikTok @Nda.

Pake air enggak kak masak sarden? kata TikTok @anak bapak Rw.

Makasih infonya kak, tulis TikTok @.

Bumbunya lebih enak di uleg sih, ungkap TikTok @Qoririy.

Biar ga amis yang bener ikannya digoreng dulu gaes hehe. Terus tambahin sereh sama jahe. Dah itu aja trust me, jelas TikTok @akudankamu.

Dengan mengikuti tips dari Safira, Anda dapat menikmati ikan sarden yang tidak hanya lezat tetapi juga bebas dari bau amis, sehingga cocok untuk bekal dan hidangan sehari-hari.

Jumlah kalori dalam sarden kaleng bervariasi tergantung pada merek dan jenis. Umumnya, satu porsi sarden kaleng (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 200-250 kalori.

Sarden adalah ikan kecil yang sering dikemas dalam kaleng dengan saus atau minyak, sedangkan tuna adalah ikan yang lebih besar dan biasanya dikemas dalam kaleng tanpa tambahan saus. Tuna juga memiliki profil nutrisi yang sedikit berbeda.

Salah satu resep sederhana dengan sarden adalah membuat sandwich sarden. Cukup campurkan sarden dengan mayones, tambahkan bumbu sesuai selera, dan sajikan di atas roti dengan sayuran.

Sarden kaleng biasanya dapat bertahan hingga 2-5 tahun jika disimpan dalam kondisi yang baik dan tidak dibuka. Pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kaleng.

Setelah membuka kaleng sarden, pindahkan sisa sarden ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Sebaiknya digunakan dalam waktu 1-2 hari untuk menjaga kesegarannya.