3 Cara Sederhana Rebus Iga Sapi Agar Empuk dan Juicy, Tanpa Panci Presto

Liputan6.com, Jakarta Menyantap sup iga sapi adalah sebuah pengalaman kuliner yang tak tertandingi, terutama ketika dagingnya begitu empuk hingga mudah terlepas dari tulangnya, memberikan sensasi makan yang luar biasa nikmat. Iga sapi yang lembut dan lezat adalah impian banyak orang, namun seringkali proses merebusnya menjadi tantangan, terutama jika tidak menggunakan panci presto. Tidak semua orang memiliki panci presto di dapur mereka, sehingga diperlukan metode alternatif untuk mendapatkan iga sapi yang empuk dan juicy.

Berita baiknya, Anda tidak perlu khawatir. Ada trik khusus yang dapat diterapkan untuk merebus iga sapi hingga empuk tanpa harus menggunakan panci presto. Metode ini, yang dibagikan oleh YouTube/Mama Alvin, menawarkan solusi praktis untuk mengolah iga sapi dengan panci biasa di rumah. Langkah-langkah yang dijelaskan ini tidak hanya menghemat gas dan waktu, tetapi juga memastikan iga sapi Anda siap disajikan dengan tekstur yang sempurna.

Berikut adalah langkah-langkah yang dirangkum pada Kamis (22/08/2024).

Berdasarkan informasi dari YouTube/Mama Alvin yang dikutip oleh BrilioFood, langkah awal dalam memasak iga sapi adalah dengan merebusnya selama satu menit. Proses ini bertujuan untuk membersihkan kotoran yang menempel pada daging. Pastikan iga sapi terendam sepenuhnya dalam air. Untuk menghilangkan bau tak sedap, tambahkan serai dan dua lembar daun salam, serta taburi dengan garam secukupnya. Setelah itu, angkat dan tiriskan iga sapi, buang air rebusan yang kotor, dan ganti dengan air bersih.

Mulailah dengan memanaskan air bersih hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan iga sapi yang telah direbus sebelumnya ke dalam panci. Rebus iga sapi selama 10 menit. Kemudian, matikan api kompor dan biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit agar iga sapi meresap dengan sempurna. Setelah 30 menit berlalu, nyalakan kembali api kompor dan rebus iga sapi selama 10 menit lagi dengan panci tetap tertutup. Dengan cara ini, iga sapi akan menjadi empuk dan lezat.

Setelah 10 menit, matikan api dan biarkan iga sapi beristirahat selama 25 menit dengan panci tetap tertutup. Dengan cara ini, daging iga sapi akan menjadi sangat empuk dan lembut, sehingga mudah terlepas dari tulangnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan iga sapi yang siap disajikan dan dinikmati dengan penuh kenikmatan.

Video dari YouTube/Mama Alvin ini telah mencuri perhatian banyak orang. Dengan lebih dari satu juta penonton dan 11 ribu suka, video ini banjir pujian dari warganet. Baru saja saya coba, dan benar-benar empuk, mudah lepas dari tulangnya, ujar YouTube/shinta dewanti. Dagingku super lembut, dipotong pakai sendok saja langsung lepas. Terima kasih, Bunda, ungkap YouTube/mimi jihan. Terima kasih, Mama, tipsnya sangat membantu buat saya yang pemula dalam memasak, tulis YouTube/DapurKuNay. Banyak pengguna lain juga merasa berterima kasih atas tips berharga ini, terutama bagi mereka yang tidak memiliki panci presto.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati iga sapi yang empuk dan lezat tanpa perlu peralatan khusus. Selamat mencoba!

Ya, iga sapi sangat cocok dimasak dengan slow cooker. Memasak dengan slow cooker membuat iga sapi menjadi sangat empuk dan rasa bumbunya lebih meresap.

Untuk membuat iga sapi lebih lezat, Anda bisa merendamnya dalam bumbu atau marinasi selama beberapa jam sebelum dimasak. Menambahkan bahan seperti madu, saus BBQ, atau berbagai rempah juga dapat meningkatkan rasa.

enis masakan iga sapi yang populer termasuk iga bakar, iga penyet, iga rebus, dan iga barbeque.

ebelum dimasak, bersihkan iga sapi dengan membilasnya di bawah air dingin. Anda juga bisa menghilangkan lemak berlebih dan membran yang ada pada bagian belakang tulang.

Ya, iga sapi bisa dipanggang di oven. Panggang dengan suhu rendah dan waktu yang cukup lama untuk memastikan iga menjadi empuk dan memiliki rasa yang lezat.