Cara Mudah Masak Kerupuk Ganepo Singkong yang Renyah dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Kerupuk ganepo adalah camilan tradisional khas Padang yang dibuat dari singkong atau ubi kayu. Potongan kecil singkong ini digoreng hingga mencapai tingkat kerenyahan yang sempurna. Selain lezat sebagai camilan, kerupuk ini sering dijadikan pelengkap hidangan utama karena cita rasa gurih khas Minang yang dimilikinya.

Daripada membeli kerupuk ganepo di pasaran, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti trik sederhana dari kanal YouTube Dapur Masak Vie. Vie menjamin bahwa resep yang ia bagikan akan menghasilkan kerupuk ganepo yang renyah, tidak keras, dan penuh rasa.

Berikut adalah trik yang dirangkum pada Selasa (27/08/2024).

• Singkong atau ubi kayu yang segar
• Bumbu khas Minang yang menggugah selera, seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam
• Minyak goreng untuk mengolah masakan

• Kupas dan Potong Singkong: Pertama-tama, kupas singkong hingga bersih, kemudian potong-potong menjadi kotak-kotak kecil yang mudah dimakan.
• Rebus Singkong: Rebus potongan singkong dalam air mendidih hingga teksturnya menjadi empuk dan lembut. Setelah itu, angkat dan tiriskan dengan baik.
• Haluskan Bumbu: Siapkan bumbu-bumbu khas Minang, lalu haluskan hingga menjadi pasta yang aromatik dan siap digunakan. Selamat mencoba dan menikmati hasilnya!

• Campurkan Bumbu: Ambil pasta bumbu yang telah disiapkan, lalu aduk merata dengan singkong yang sudah direbus hingga setiap potongannya terlapisi dengan sempurna.
• Diamkan: Biarkan singkong yang sudah berbumbu tersebut selama beberapa jam agar bumbu dapat meresap dengan sempurna, memberikan cita rasa yang lezat pada setiap gigitannya.

• Panaskan Minyak. Tuangkan minyak dalam jumlah yang cukup ke dalam wajan, lalu panaskan hingga benar-benar siap untuk menggoreng kerupuk.
• Goreng Singkong. Masukkan potongan singkong ke dalam minyak panas dan goreng hingga berubah warna menjadi keemasan dan bertekstur renyah. Angkat dan tiriskan singkong yang sudah matang.

Dalam video terbarunya, Vie menjelaskan, Resep kerupuk ganepo ini sangat mudah diikuti dan hasilnya pasti renyah serta tidak keras. Bumbu yang digunakan juga memastikan kerupuk tidak hambar dan punya rasa gurih yang khas. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat kerupuk ganepo singkong yang renyah dan gurih di rumah.

Ya, Kerupuk Ganepo Singkong dapat dibuat di rumah dengan resep yang tepat dan bahan-bahan seperti singkong, bumbu, dan minyak goreng.

Kerupuk Ganepo Singkong dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang kering dan sejuk. Biasanya, kerupuk ini dapat bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dengan benar.

Bahan utama Kerupuk Ganepo Singkong adalah singkong, yang dipotong tipis dan digoreng. Bumbu tambahan dapat bervariasi sesuai dengan resep.

Kerupuk Ganepo Singkong biasanya disajikan sebagai camilan atau pendamping makanan. Ini dapat dimakan langsung atau digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan lain.

Kerupuk Ganepo Singkong mungkin kurang cocok untuk diet rendah karbohidrat atau rendah lemak. Namun, untuk diet biasa, kerupuk ini bisa menjadi camilan yang menyenangkan jika dimakan dengan bijak.