Solusi Agar Nasi Tetap Lembut dan Tidak Berkerak di Rice Cooker

Liputan6.com, Jakarta Menanak nasi dengan rice cooker adalah metode yang praktis, namun seringkali menghasilkan nasi yang kering dan berkerak jika tidak dilakukan dengan benar. Permasalahan ini biasanya terjadi karena jumlah air yang digunakan tidak sesuai atau nasi dibiarkan terlalu lama dalam mode pemanas (keep warm).

Rice cooker bekerja dengan mengalirkan panas secara merata ke seluruh permukaan beras. Namun, jika air yang digunakan tidak cukup, nasi dapat kehilangan kelembapan selama proses pemanasan. Akibatnya, bagian bawah nasi bisa menjadi kering dan keras, dan terkadang membentuk kerak yang sulit dihilangkan. Selain itu, nasi yang dibiarkan terlalu lama dalam mode pemanas bisa kehilangan kelembapan seiring waktu.

Menurut pengguna Facebook Fitri Rahmawati, ada trik sederhana untuk menjaga nasi tetap lembap dan tidak berkerak.

Berikut triknya yang dirangkum pada Kamis (29/08/2024).

Masaklah nasi dalam rice cooker seperti biasa. Setelah nasi matang, diamkan selama 5-10 menit agar teksturnya sempurna.

Buka penutup rice cooker dan aduk nasi dengan lembut. Langkah ini penting untuk melepaskan uap panas yang terperangkap, sehingga nasi tetap segar dan tidak mudah basi.

Langkah selanjutnya adalah mencabut colokan listrik rice cooker Anda. Ini sangat penting untuk memastikan proses pemanasan benar-benar berhenti.

Ambil serbet atau kain lap bersih dan letakkan di atas nasi yang berada di dalam panci inner rice cooker. Serbet ini akan menyerap uap panas, sehingga membantu menjaga kelembapan nasi tetap terjaga dengan baik.

Ketika nasi masih panas dan mengeluarkan banyak uap, sebaiknya biarkan terbuka tanpa menutup rice cooker terlebih dahulu. Setelah uap menghilang dan nasi mulai mendingin, barulah tutup rice cooker dengan kain.

Video trik menyimpan nasi di rice cooker yang diunggah oleh Fitri Rahmawati telah menarik perhatian lebih dari 69 ribu penonton. Banyak pengguna Facebook memberikan tanggapan positif dan menunjukkan minat untuk mencoba trik ini. Beberapa di antaranya berkomentar sebagai berikut:

Nasi aku sering kering kak kalau colokannya sudah lebih dari 8 jam hidup, tulis Imel di Facebook.

Betul Bun, mbahku juga seperti itu caranya, ungkap Marta Meyda Watii di Facebook.

Perlu banget nih dicoba, komentar akun TIPS Mama Zafran.

Iyaa... Kalau mau makan dihangatkan, kalau terus-terusan hangat tidak baik buat kesehatan, jawab Fitri Rahmawati di Facebook.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa memastikan nasi yang disimpan dalam rice cooker tetap lembap dan tidak berkerak, bahkan setelah seharian.

Untuk membuat nasi lembut, pastikan untuk mencuci beras hingga air bilasan hampir jernih. Gunakan perbandingan air dan beras yang tepat, biasanya 1:1.5 atau 1:2 tergantung jenis beras. Masak dengan api kecil setelah mendidih, dan biarkan nasi tetap tertutup selama beberapa menit setelah matang.

Nasi bisa menjadi keras jika terlalu sedikit air digunakan saat memasak, atau jika nasi dimasak terlalu lama. Penggunaan beras yang tidak cocok atau proses pencucian yang tidak memadai juga dapat menyebabkan nasi keras.

Waktu memasak nasi biasanya sekitar 15-20 menit setelah air mendidih. Setelah itu, biarkan nasi selama 5-10 menit dengan tutup panci untuk memastikan nasi menjadi lembut.

Simpan nasi dalam wadah tertutup rapat di kulkas. Untuk menjaga kelembutannya saat memanaskan, tambahkan sedikit air dan panaskan dengan cara dikukus atau di microwave.

Beras Jepang atau beras aromatik seperti beras basmati sering kali menghasilkan nasi yang lembut dan pulen. Beras dengan kadar amilosa rendah cenderung lebih lembut.