Inilah yang Terjadi pada Tubuh Anda Saat Mengonsumsi Timun Setiap Hari

Setelah mengetahui kalau timun ternyata aman dimakan setiap hari, Anda tentu penasaran, kan, apa manfaat yang bisa didapatkan? Menurut Ana Reisdorf, MS, RD, timun mengandung banyak zat baik.

Beberapa zat bermanfaat tersebut meliputi:

• Air

"Timun mengandung 95% air, jadi sangat baik untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi."

• Vitamin K

"Vitamin K penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah."

• Antioksidan

"Timun kaya akan antioksidan, termasuk flavonoid dan tanin, yang membantu melawan stres oksidatif dan mengurangi peradangan."

• Serat

"Timun mengandung banyak serat, terutama jika Anda tidak mengupas kulitnya. Serat penting untuk pencernaan yang sehat dan menjaga berat badan yang sehat."

Shapira dan Dr. Mohr juga mencatat bahwa timun kaya akan kalium, magnesium, dan beta-karoten.

"Bagi kebanyakan orang, makan timun secara teratur sangatlah aman," kata Dr. Mohr. "Beberapa orang mungkin mengalami ketidaknyamanan pencernaan ringan jika mereka sensitif terhadap cucurbitacin, senyawa dalam timun yang dapat menyebabkan rasa pahit [pada makanan], meskipun hal ini sangat jarang terjadi. Jika Anda merasakan adanya masalah, sebaiknya sesuaikan seberapa sering Anda makan timun. Sebaiknya Anda juga makan berbagai macam buah dan sayur untuk memastikan Anda mendapatkan berbagai macam nutrisi dalam makanan Anda."

Salah satu hal yang paling disukai banyak orang tentang timun adalah rendahnya kalori, tetapi hal itu juga bisa menjadi hal yang buruk jika diet Anda tidak seimbang secara keseluruhan.

"Timun sangat rendah kalori, jadi penting untuk menambahkannya ke dalam makanan seimbang atau menyertakan berbagai macam buah dan sayur untuk memastikan Anda mendapatkan semua vitamin dan mineral yang Anda butuhkan," saran Shapira. "Saya akan makan makanan organik jika memungkinkan."

Sherie Nelson, MBA, RDN, menambahkan, "Meskipun timun menyehatkan, timun tidak terlalu padat nutrisi. Mengandalkan timun sebagai sumber nutrisi dapat menyebabkan kekurangan nutrisi jika tidak disertai dengan makanan kaya nutrisi lainnya."

Seperti Shapira, Nelson juga menyarankan bahwa timun organik mungkin lebih baik daripada timun yang ditanam secara konvensional karena residu pestisida pada kulitnya (yang merupakan tempat sebagian besar nutrisi berada). Jika produk organik agak terlalu mahal, pastikan untuk mencuci produk Anda secara menyeluruh sebelum menyiapkan, menyajikan, atau memakannya.

Sementara Shapira suka memakan timun begitu saja atau memotongnya menjadi kubus untuk dijadikan salad, Dr. Mohr menawarkan beberapa ide lainnya.

• Salad timun

"Buat salad yang menyegarkan dengan mengiris timun dan mencampurnya dengan tomat ceri, bawang merah, minyak zaitun, cuka, dan sedikit garam dan merica."

• Air yang dicampur timun

"Masukkan irisan timun ke dalam kendi berisi air dengan sedikit lemon dan daun mint."

• Saus hummus

"Iris timun menjadi batang untuk dicelupkan ke dalam hummus sebagai camilan sehat yang memadukan protein dengan sayuran."

• Greek yogurt tzatziki

"Buat saus atau cocolan lezat dengan mencampur timun parut dengan Greek yogurt, bawang putih, air jeruk lemon, dan adas, cocok untuk daging panggang."

Sementara Nelson merekomendasikan:

• Smoothie

"Campurkan mentimun menjadi smoothie untuk mendapatkan rasa yang lembut dan manfaat kesehatan tambahan."

• Mie mentimun

"Gunakan spiralizer untuk membuat mi mentimun sebagai alternatif rendah karbohidrat untuk pasta, yang dipadukan dengan saus atau dressing ringan."

• Krupuk mentimun

"Gunakan irisan mentimun sebagai alternatif rendah karbohidrat untuk kerupuk. Padukan dengan keju dan daging tanpa lemak untuk camilan sehat."

• Salsa mentimun

"Mentimun dapat ditambahkan ke kombinasi salsa non-tradisional, seperti mangga dan mint atau apel dan basil."