Trik Simpan Daun Salam Agar Tetap Segar dan Wangi hingga 2 Minggu

daun salam - vania — Ilustrasi Daun Salam/https://unsplash.com/Monika Grabkows

Liputan6.com, Jakarta Daun salam adalah bumbu aromatik yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Aroma harum yang dihasilkan saat memasak dapat menggugah selera makan. Daun ini biasanya ditambahkan ke dalam hidangan seperti soto, tumisan, sayur asem, pepes, dan banyak lagi. Selain menambah cita rasa, daun salam juga memiliki segudang manfaat kesehatan. Menurut Healthshots.com, mengonsumsinya secara rutin dapat membantu menurunkan risiko diabetes, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan sistem imun.

Dengan harganya yang terjangkau dan mudah ditemukan di pasar, banyak orang membeli daun salam dalam jumlah banyak untuk disimpan. Namun, sering kali daun salam yang disimpan menjadi busuk dan tidak dapat digunakan lagi. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan daun salam dengan benar agar tetap awet dan segar.

2 dari 10 halaman

Langkah Pertama: Memisahkan Daun yang Bagus

Manfaat Daun Salam — Manfaat daun salam untuk menjaga kesehatan (pexels/karolina grabowska)

Langkah awal dalam menyimpan daun salam adalah memilahnya satu per satu untuk memastikan hanya daun yang masih segar dan berkualitas yang disimpan. Daun yang kurang baik biasanya terlihat dari bercak atau lubang-lubang kecokelatan. Proses ini sangat penting agar kualitas daun salam yang disimpan tetap terjaga.

“Mari kita sortir, pisahkan daun salam yang bagus dan kurang bagus. Yang kurang bagus tidak saya pakai,” ungkap pemilik akun TikTok @umahafizh, seperti dikutip pada Jumat (25/10).

3 dari 10 halaman

Langkah Kedua: Mencuci dan Mengeringkan

Cara Simpan Daun Salam Agar Tetap Hijau dan Harum, Tahan Hingga 2 Minggu Tanpa Dijemur (TikTok/@iie070)

Setelah disortir, cuci daun salam dengan air mengalir untuk memastikan kebersihannya. Proses ini penting untuk menghilangkan kotoran dan residu yang mungkin menempel pada daun.

Selanjutnya, keringkan daun salam menggunakan lap atau tisu. Pastikan daun benar-benar kering tanpa ada setetes air yang tersisa sebelum disimpan, agar kualitasnya tetap terjaga.

4 dari 10 halaman

Langkah Ketiga: Memilih Wadah Penyimpanan

Ilustrasi wadah penyimpanan makanan/Istimewa.

Setelah daun salam benar-benar kering, langkah selanjutnya adalah memilih wadah penyimpanan. Jika jumlah daun salam yang akan disimpan sedikit, Anda bisa menggunakan plastik ziplock untuk menjaga kebersihannya.

Namun, jika jumlahnya banyak, lebih baik menggunakan toples kedap udara. Penggunaan wadah ini akan membantu menjaga kualitas dan kesegaran daun salam lebih lama, sehingga daun tetap dalam kondisi baik untuk digunakan.

5 dari 10 halaman

Langkah Keempat: Penyimpanan di Freezer

Lemari Es Atau Freezer — Ilustrasi Foto Freezer (iStockphoto)

Agar daun salam tetap segar hingga dua minggu, simpanlah daun-daun tersebut dalam freezer kulkas. Penyimpanan ini membantu menjaga kualitas dan kesegaran daun salam lebih lama dibandingkan disimpan di suhu ruang.

Menurut pengguna TikTok @umahafizh, daun salam tidak akan mengeras meskipun disimpan di dalam freezer dan tetap segar saat digunakan kembali. Anda cukup mengambil daun yang diperlukan dan meletakkannya kembali ke dalam freezer setelahnya.

6 dari 10 halaman

Pertanyaan Seputar Cara Menyimpan Daun Salam

Mengapa daun salam harus disortir sebelum disimpan? Menyortir daun salam penting untuk memisahkan daun yang masih bagus dari yang sudah rusak, sehingga yang disimpan tetap segar.

7 dari 10 halaman