Trik Jitu Merebus Daun Salam agar Nutrisi Tetap Terjaga

Liputan6.com, Jakarta Daun salam, rempah yang akrab di kalangan pencinta kuliner, dikenal tidak hanya sebagai bumbu masakan, tetapi juga sebagai herbal dengan manfaat kesehatan yang maksimal. Banyak orang yang sudah memanfaatkan daun ini untuk meningkatkan cita rasa masakan mereka. Namun, tidak banyak yang menyadari khasiat kesehatan yang terkandung di dalamnya.

Menurut situs kesehatan Healthline, daun salam memiliki berbagai manfaat yang luar biasa, termasuk kemampuannya dalam menurunkan tekanan darah, menjaga sistem imun, dan menurunkan kadar kolesterol. Oleh karena itu, semakin banyak orang yang mulai rutin mengonsumsi air rebusan daun salam untuk mendapatkan manfaat kesehatan ini.

2 dari 9 halaman

1. Memilih Daun Salam yang Berkualitas

Sebelum memulai proses merebus, penting untuk memilih daun salam yang berkualitas. Pilihlah daun yang berwarna hijau cerah dan sudah tua, karena daun ini memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik. Pengguna YouTube HERBAL MUJAROBAT, memberikan tipsnya dalam video yang diunggahnya, seperti dirangkum pada, Senin (28/10/2024).

"Daun yang masih muda juga bisa digunakan, tetapi daun yang tua lebih bagus," jelasnya saat berbagi informasi tentang pemilihan daun yang tepat. Dengan memilih daun yang tepat, kamu sudah memulai langkah awal untuk mendapatkan manfaat yang maksimal.

3 dari 9 halaman

2. Mencuci Daun Salam

Setelah memilih daun salam yang tepat, langkah selanjutnya adalah mencucinya dengan bersih. Proses pencucian ini penting untuk menghilangkan debu dan kotoran yang mungkin menempel pada daun. Pastikan daun salam yang akan digunakan benar-benar bersih agar kualitas air rebusan tetap terjaga.

"Cuci bersih daun salam yang akan diolah. Pastikan daun tersebut terbebas dari kotoran," imbaunya dalam video tersebut. Dengan begitu, kamu dapat memastikan bahwa air rebusan yang dihasilkan tidak terkontaminasi.

4 dari 9 halaman

3. Memanaskan Air

Setelah daun dicuci, siapkan panci yang berisi air secukupnya dan panaskan dengan api kecil. Tunggu hingga air mendidih sebelum menambahkan daun salam yang sudah dicuci bersih. Proses ini sangat penting untuk menjaga kualitas nutrisi dalam daun.

Jangan terburu-buru dalam proses ini. "Setelah air mendidih, baru masukkan daun salam," tambahnya. Dengan cara ini, semua nutrisi penting dalam daun salam dapat tereksplorasi ke dalam air rebusan.

5 dari 9 halaman

4. Merebus dengan Waktu yang Tepat

Setelah menambahkan daun salam ke dalam panci, rebus selama sekitar 5 menit. Waktu ini cukup untuk mengeluarkan rasa dan manfaat dari daun tanpa menghilangkan nutrisinya. Jika kamu merebus terlalu lama, akan ada risiko hilangnya manfaat kesehatan yang terkandung dalam daun.

"Setelah 5 menit atau airnya menyusut, angkat dan tuangkan air rebusan ke dalam gelas," sarannya lebih lanjut. Dengan mengikuti langkah ini, kamu sudah mendapatkan air rebusan daun salam yang berkualitas.

6 dari 9 halaman

5. Mengonsumsi Air Rebusan

minuman daun salam — Foto: Cookpad/Desriayu

Setelah merebus, biarkan air rebusan hingga dingin sebelum kamu mengonsumsinya. Menurut pemilik video, sebaiknya minuman ini dikonsumsi secara rutin. "Herbal ini dapat diminum dua kali setiap pekannya," ujarnya, memberikan saran untuk memaksimalkan manfaatnya.

Sejak diunggah pada Agustus 2021, video ini telah menarik perhatian banyak orang, dengan hampir 2 ribu kali tayang dan 13 akun YouTube yang menyukainya.

7 dari 9 halaman