Cara Simpan Tahu Tanpa Kulkas Agar Awet Lama

Langkah pertama yang dilakukan adalah mempersiapkan tahu dan memastikan wadah penyimpanan yang akan digunakan bersih. Menurut Umi Zaadan, metode ini sangat sederhana, namun memerlukan ketelitian pada tahapan perebusan dan penyimpanan agar tahu tetap segar lebih lama.

Sebagai langkah awal, tahu direndam dalam panci berisi air dengan ketinggian yang cukup untuk menutupi seluruh permukaannya. Ini dilakukan agar tahu tetap terendam sempurna, membantu menjaga teksturnya tetap lembut tanpa perubahan rasa.

Setelah tahu direndam, panci diletakkan di atas kompor dengan api sedang. Proses ini berfungsi mematikan bakteri yang bisa membuat tahu cepat basi di suhu ruang. "Rebus hingga air benar-benar mendidih selama 15 menit," tutur Umi Zaadan dalam video YouTube-nya yang tayang pada 29 Oktober.

Durasi perebusan selama 15 menit ini dihitung dari saat air sudah mendidih. Jika tahu direbus lebih lama, risiko tahu hancur semakin besar, sehingga penting untuk menjaga waktu dengan tepat agar kualitas tahu tetap baik.

Ketika proses perebusan selesai, panci dibiarkan selama beberapa waktu hingga tahu mulai mendingin dalam air rebusannya. Menurut Umi Zaadan, tahu harus didiamkan semalaman untuk memastikan hasil terbaik. Ini merupakan tahap yang tidak boleh dilewatkan jika ingin menjaga keawetan tahu tanpa kulkas.

Setelah semalaman, tahu dapat diangkat dan ditiriskan. Penting untuk tidak membilas tahu dengan air biasa setelah perebusan karena air biasa bisa mengurangi keawetannya.

Setelah tahu ditiriskan, selanjutnya tahu direndam kembali dalam air mendidih sebelum disimpan. Metode ini dilakukan untuk mempertahankan suhu panas yang menghambat pertumbuhan bakteri. Umi Zaadan menganjurkan agar air rendaman diganti setiap hari dengan air mendidih baru.

"Lakukan hal ini setiap hari di pagi hari. Buang air rendaman sebelumnya dan ganti dengan air mendidih yang baru," ungkap Umi Zaadan dalam penjelasannya.

Saat akan digunakan, tahu bisa langsung diambil dari wadah penyimpanan dan diolah sesuai selera. Umi Zaadan menyebutkan, metode ini memungkinkan tahu bertahan segar hingga seminggu lebih. "Tahu akan awet berhari-hari bahkan seminggu lebih, asalkan air yang digunakan benar-benar mendidih," ujarnya.

Trik ini telah menuai respons positif dari para penonton di YouTube, yang antusias mencoba tips penyimpanan sederhana ini di rumah. Banyak komentar positif bermunculan yang menunjukkan keberhasilan mereka dalam mencoba metode ini, membuatnya menjadi topik hangat di kalangan pencinta kuliner rumah.

Apakah tahu bisa disimpan tanpa kulkas?

Ya, tahu bisa disimpan tanpa kulkas dengan cara direndam dalam air mendidih dan airnya diganti setiap hari.

Dengan metode ini, tahu dapat bertahan hingga seminggu atau lebih di suhu ruang.

Perebusan membantu mematikan bakteri yang dapat mempercepat pembusukan tahu.