Resep Kue Jadul Kukus yang Nikmat untuk Teman Minum Teh, Simpel dan Mudah Dicoba

Dilansir melalui beberapa sumber pada Rabu (30/10), berikut adalah panduan lengkap resep dan cara pembuatan kue kukus tradisional yang nikmat. Setiap resep dibagi menjadi langkah-langkah praktis agar lebih mudah diikuti.

Kue apem pandan adalah salah satu kue kukus yang terkenal di Indonesia. Dengan tambahan pasta pandan, kue ini memiliki aroma harum yang menggoda dan warna hijau yang menarik. Kue apem pandan biasanya dibuat dari campuran tepung beras, tape singkong, gula pasir, dan santan.

Langkah pertama dalam membuat kue apem adalah dengan memanaskan santan bersama daun pandan agar aromanya semakin keluar. Setelah itu, campur tepung beras, tepung terigu, dan ragi untuk menciptakan tekstur yang empuk dan mengembang. Setelah adonan siap, tuang ke dalam cetakan dan kukus hingga matang. Sajikan kue apem pandan dengan potongan daun pandan di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.

Kue talam pandan kukus juga menjadi pilihan kue jadul yang mudah dibuat. Kue ini menggunakan bahan utama berupa tepung beras, tepung tapioka, santan, dan gula, yang dipadukan dengan pasta pandan untuk warna dan aroma yang khas.

Untuk membuat kue talam, campurkan semua bahan hingga halus dan tidak bergerindil, lalu saring adonan agar tekstur tetap lembut. Panaskan kukusan, oles cetakan dengan sedikit minyak, dan tuangkan adonan ke dalam cetakan kecil. Kukus selama 20 menit hingga matang sempurna, lalu angkat dan keluarkan dari cetakan sebelum disajikan.

Kue kukus gula merah adalah kue jadul dengan rasa manis khas dari gula merah yang dikombinasikan dengan tepung mocaf dan beberapa bahan lainnya. Campuran bahan ini menghasilkan kue dengan cita rasa legit dan tekstur yang lembut.

Langkah pertama adalah merebus gula merah bersama air dan daun pandan hingga larut dan mendidih. Setelah campuran gula dingin, kocok bersama kuning telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan bahan kering seperti tepung mocaf dan aduk rata. Setelah adonan siap, tuang ke dalam cetakan dan kukus selama 20 menit hingga matang.

Kue putu ayu adalah kue kukus tradisional yang terkenal karena perpaduan manis dan gurih kelapa parut. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan tepung terigu, gula pasir, santan, dan kelapa parut sebagai hiasan di atasnya.

Langkah pertama dalam membuat kue putu ayu adalah mengocok telur, gula, dan bahan pengembang hingga mengembang. Kemudian, tambahkan tepung terigu dan santan secara bertahap. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diisi kelapa parut, lalu kukus selama 15 menit hingga matang. Sajikan dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.

Kue moho merupakan kue tradisional fermentasi yang terbuat dari tepung terigu dan tape singkong. Proses fermentasi membuat kue ini memiliki rasa dan aroma yang khas serta tekstur yang empuk.

Pertama, campurkan tape singkong dan tepung terigu dengan sedikit air dan diamkan selama 12 jam untuk proses fermentasi. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan baking soda, lalu aduk hingga rata. Adonan kemudian dibagi dan diberi pewarna sesuai selera. Setelah siap, kukus adonan hingga matang sempurna.

Apa tips agar kue kukus tidak bantat?

Kue kukus bisa menjadi bantat jika kukusan tidak dipanaskan dengan baik atau jika bahan pengembang tidak tercampur merata. Pastikan untuk memanaskan kukusan sebelum mengukus kue dan aduk bahan pengembang dengan sempurna agar kue bisa mengembang dengan baik.

Untuk kue apem pandan, waktu kukus biasanya sekitar 15-20 menit. Pastikan untuk mengecek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue; jika tidak ada adonan yang menempel, kue sudah matang.

Tepung beras bisa digantikan dengan tepung terigu dalam beberapa resep, tetapi tekstur dan rasa kue akan sedikit berbeda. Tepung beras memberikan tekstur yang lebih kenyal, sedangkan tepung terigu cenderung lebih padat.