Minyak Goreng Bekas Kembali Jernih? Ini Cara Mudahnya Hanya dengan Bahan Dapur

Dikutip pada Jumat, 1 November, langkah pertama untuk menjernihkan minyak bekas adalah menyiapkan larutan tepung tapioka. Campurkan tepung tapioka dengan setengah gelas air, lalu aduk hingga larut sepenuhnya. Larutan ini akan berperan sebagai "penangkap" kotoran pada minyak saat proses pemanasan nanti.

Pastikan tepung terlarut dengan sempurna agar saat dicampurkan ke dalam minyak, kotoran dapat tertangkap maksimal. Menurut @nurul.fauziah1327, larutan tepung ini lebih efisien karena mudah menggumpal saat dipanaskan bersama minyak.

Selanjutnya, panaskan minyak bekas di atas api sedang hingga cukup panas. Pemanasan ini penting untuk memaksimalkan kemampuan larutan tepung dalam mengikat kotoran pada minyak. Begitu minyak mulai panas, tuangkan larutan tepung tapioka secara perlahan agar semua bagian minyak dapat tercampur rata.

Saat larutan masuk ke dalam minyak panas, tepung akan menggumpal dan menyerap semua sisa kotoran, menjadikan minyak lebih jernih. “Tepungnya menggumpal dan membuat semua kotoran menempel,” ungkap Nurul dalam videonya yang viral di TikTok.

Setelah larutan tepung dituangkan, gunakan spatula untuk mengaduk minyak seperti saat Anda menggoreng makanan. Gerakan ini akan membantu tepung menangkap kotoran yang mengambang atau tersisa di dasar minyak. Anda akan melihat tepung mulai menggumpal dan membawa semua sisa kotoran keluar dari minyak.

Nurul menambahkan, “Aduk hingga semua kotoran menempel pada tepung, nanti tepung akan berubah warna dan kotoran terserap sempurna.” Jika kotoran sudah cukup banyak menempel, saatnya untuk memisahkan tepung dari minyak.

Langkah berikutnya adalah menyaring minyak untuk memisahkan gumpalan tepung yang sudah berisi kotoran. Gunakan saringan halus atau sendok berlubang untuk memudahkan pemisahan. Setelah disaring, minyak akan kembali jernih dan siap digunakan untuk memasak.

Saran dari Nurul ini menjadi solusi praktis dan hemat yang bisa dicoba di rumah. Hasil minyak akan terlihat lebih jernih dan bebas kotoran tanpa perlu membuang minyak bekas yang masih bisa digunakan.

Jika tidak memiliki tepung tapioka, Anda bisa mencoba menggunakan nasi sebagai alternatif. Caranya mirip dengan teknik tepung tadi: ambil segenggam nasi yang sudah dikepal padat, kemudian masukkan ke dalam minyak panas dan bolak-balik hingga semua kotoran menempel.

Di kolom komentar, warganet lain menyarankan penggunaan mentega untuk minyak yang sudah mulai menggelap. “Coba campur mentega jika minyak agak gelap warnanya,” saran akun TikTok @vanillacookies8. Tips ini sangat berguna untuk menjaga kualitas minyak goreng yang sering dipakai berulang.

Apakah tepung tapioka aman digunakan untuk menjernihkan minyak? Ya, tepung tapioka aman digunakan karena hanya berperan sebagai penyerap kotoran dan tidak meninggalkan residu pada minyak.

Nasi cukup efektif untuk mengikat kotoran pada minyak karena sifatnya yang lengket, mirip dengan larutan tepung tapioka. 

Proses ini hanya memerlukan beberapa menit, mulai dari pemanasan minyak hingga penyaringan gumpalan tepung. 

Minyak berubah warna karena sisa makanan dan kotoran yang tertinggal setelah memasak, yang dapat memengaruhi kualitas minyak. 

Ya, minyak yang sudah dijernihkan dari kotoran bisa digunakan kembali, namun sebaiknya hanya untuk masakan ringan yang tidak terlalu lama.