Liputan6.com, Jakarta Makaroni merupakan salah satu jenis pasta yang sangat fleksibel dan bisa diolah dengan berbagai cara, baik direbus maupun digoreng. Di antara kedua cara tersebut, makaroni goreng telah menjadi salah satu camilan yang sangat populer di kalangan masyarakat, terutama sebagai pendamping waktu santai atau saat berkumpul. Popularitas makaroni goreng ini membuka peluang bisnis yang menjanjikan, dengan banyak penjual makanan ringan yang menjadikannya sebagai produk andalan.
Makaroni goreng yang dijual di pasaran umumnya memiliki bentuk dan ukuran yang mirip dengan makaroni mentah. Namun, karena proses penggorengan yang tepat, makaroni ini dikenal dengan sebutan makaroni bantat, di mana meskipun bentuknya padat, teksturnya tetap renyah dan gurih. Keunikan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya, dan tentunya membuat mereka mencari cara untuk membuatnya sendiri di rumah.
Bahan dan Persiapan
Dikutip pada Jumat, 1 November, sebelum mulai menggoreng makaroni, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda membutuhkan satu kilogram makaroni dan air secukupnya. Letakkan makaroni ke dalam wadah saringan plastik, seperti yang biasanya digunakan untuk menampung nasi.
Setelah menyiapkan wadah, siram makaroni dengan satu gayung air. Proses ini bertujuan untuk membantu mengubah tekstur makaroni sebelum digoreng. Aduk makaroni dan entak-entakkan wadah agar air merata dan menyerap dengan baik ke dalam makaroni.
Advertisement
Proses Pengeringan Makaroni
Setelah menyiram dengan air, ratakan makaroni di seluruh bagian wadah. Ini penting agar air dapat mengalir dengan baik dan makaroni tidak terlalu lembap saat digoreng. Diamkan makaroni dalam posisi tersebut selama dua menit agar air dapat meresap.
Selanjutnya, aduk kembali makaroni dan ratakan lagi. Biarkan selama 20 menit untuk memastikan makaroni benar-benar kering dan teksturnya berubah dari keras menjadi lebih lunak dan lembek. Tahapan ini sangat penting agar hasil akhir penggorengan bisa maksimal dan sesuai harapan.
Teknik Menggoreng Makaroni
Pada tahap ini, persiapkan minyak goreng dalam jumlah banyak dan pastikan minyak tersebut panas sebelum memasukkan makaroni. Setelah minyak cukup panas, masukkan makaroni ke dalam minyak. Aduk-aduk makaroni secara terus menerus agar tidak ada yang gosong dan mendapatkan warna yang merata.
Waktu menggoreng pun tidak perlu terlalu lama. Dalam video yang dibagikan oleh pengguna YouTube Aby Faiz, terlihat bahwa perbedaan antara makaroni yang disiram air sebelum digoreng dan yang tidak sangat mencolok. Makaroni yang disiram tampak lebih putih dan mulus, sedangkan yang langsung digoreng memiliki warna cokelat yang lebih gelap dan terlihat lebih alot.
Advertisement
Penyelesaian dan Penyajian
Setelah mendengar letupan minyak berkurang dan makaroni telah tenggelam, itu tandanya makaroni sudah siap diangkat. Tiriskan makaroni dengan saringan hingga minyaknya luruh. Setelah itu, Anda bisa menambahkan bumbu bubuk sesuai selera untuk menambah cita rasa.
Video tutorial ini juga telah ditonton lebih dari 461 ribu kali, membuktikan banyaknya orang yang penasaran dan ingin mencoba membuat makaroni bantat di rumah. Berbagai komentar positif pun bermunculan dari warganet yang terkesan dengan hasil yang didapatkan.
Variasi Rasa dan Penyajian Makaroni Bantat
Setelah makaroni bantat Anda siap, saatnya untuk menambahkan variasi rasa yang dapat meningkatkan kenikmatan camilan ini. Salah satu cara paling sederhana adalah dengan menaburkan bumbu bubuk, seperti bumbu balado, keju parut, atau bahkan bubuk cabai sesuai selera. Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan cita rasa yang berbeda, tetapi juga membuat makaroni bantat semakin menggugah selera.
Anda juga bisa berkreasi dengan mencampurkan makaroni goreng ini dengan bahan lain, seperti sayuran kering atau kacang-kacangan untuk menambah tekstur dan rasa. Sajikan makaroni bantat ini dalam wadah cantik dan tambahkan sedikit hiasan, seperti irisan daun seledri atau cabai, untuk tampilan yang lebih menarik. Dengan cara ini, Anda bisa menjadikan makaroni bantat sebagai camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga menarik untuk disajikan di berbagai acara.
Advertisement
Pertanyaan dan Jawaban Tentang Pembuatan Makaroni Bantat Renyah
Apa yang dimaksud dengan makaroni bantat? Makaroni bantat adalah makaroni goreng yang tidak mengembang dan memiliki tekstur yang padat, tetapi tetap renyah saat dikunyah.
Bagaimana cara agar makaroni tidak mengembang saat digoreng?
Dengan menyiram makaroni menggunakan air sebelum digoreng dan membiarkannya kering, Anda dapat mencegah makaroni mengembang saat digoreng.
Â
Advertisement
Berapa lama proses penggorengan makaroni?
Proses penggorengan makaroni tidak memakan waktu lama, cukup beberapa menit hingga warna dan teksturnya terlihat renyah.
Â
Bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat makaroni goreng?
Anda hanya memerlukan makaroni dan air untuk membuat makaroni goreng yang enak. Bumbu tambahan bisa ditambahkan sesuai selera.
Â
Advertisement
Apa tips terbaik untuk menyajikan makaroni goreng?
Tiriskan makaroni setelah digoreng dan campurkan dengan bumbu bubuk sesuai selera untuk hasil yang lebih lezat.
Â