Cara Menanak Nasi Rendah Karbohidrat Tanpa Rice Cooker Modern, Bisa Dicoba di Rumah

Rice cooker canggih beroperasi dengan cara memisahkan pati yang larut ke dalam air selama proses memasak. Melalui metode ini, sebagian karbohidrat yang terkandung dalam beras dapat dibuang bersama air sisa masakan. Hasilnya, nasi yang dihasilkan menjadi lebih rendah karbohidrat dan tetap enak.

Metode ini sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan asupan kalori tanpa mengorbankan rasa. Dengan rice cooker modern, pengguna dapat menikmati nasi dengan tekstur yang pulen dan sehat, tanpa khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan.

Sayangnya, tidak semua orang memiliki rice cooker modern. Namun, hal itu tidak berarti Anda tidak bisa menanak nasi rendah karbohidrat. Seperti yang sudah dirangkum pada, Senin (4/11/2024) seorang pengguna YouTube, Endang Mengge, membagikan trik sederhana yang dapat dilakukan dengan menggunakan dandang.

Endang menjelaskan bahwa ia menggunakan saringan khusus yang memiliki banyak lubang di setiap sisinya. "Kalau tidak punya alat steam nasi, pokoknya alat yang berlubang di bagian tepi dan bagian bawahnya," ungkapnya. Metode ini memungkinkan air yang mengandung karbohidrat terbuang saat menanak nasi.

Langkah pertama adalah mencuci beras hingga bersih dan meratakannya di dalam saringan. Setelah itu, saringan tersebut dimasukkan ke dalam dandang atau panci yang lebih besar. Ini penting agar air dapat mengalir dengan baik selama proses memasak.

Kemudian, tambahkan air ke dalam panci. Berbeda dengan metode biasa, air yang digunakan dalam trik ini sebaiknya setinggi dua ruas jari, atau bisa juga sedikit lebih. Setelah air mendidih, air harus disusutkan hingga setinggi seruas jari, lalu angkat saringan dan tiriskan air beras aron tersebut.

Setelah menyiapkan beras aron, langkah selanjutnya adalah membuang air tajin yang dihasilkan dari pencucian beras. Proses ini adalah kunci untuk menghasilkan nasi dengan kadar karbohidrat yang lebih rendah. Setelah itu, isi panci atau dandang dengan air baru dan didihkan kembali.

Setelah air mendidih, masukkan beras aron yang telah ditiriskan dan kukus hingga matang. Metode ini memastikan bahwa nasi yang dihasilkan tidak hanya sehat, tetapi juga memiliki tekstur yang pulen dan menggugah selera saat disantap.

Menanak nasi rendah karbohidrat dapat membantu mengontrol kadar gula darah, yang sangat penting bagi penderita diabetes dan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Anda dapat menggunakan dandang dan saringan khusus untuk memisahkan pati dari nasi, sehingga menghasilkan nasi yang lebih rendah karbohidrat dan tetap lezat.