Begini Cara Cepat Pisahkan Kulit Kacang Hijau dari Tauge

Ilustrasi tauge yang kaya akan kesehatan — Tauge juga bisa menjadi bahan untuk menu makan siang praktis yang sehat (Foto: Unsplash.com/ Markus Winkler)

Liputan6.com, Jakarta Tauge merupakan salah satu bahan makanan yang populer diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumis, sup, atau lalapan. Namun, saat mengolah tauge, ada satu tantangan yang sering dihadapi, yaitu memisahkan kulit kacang hijau dari tauge. Proses ini kerap kali memakan waktu dan membutuhkan banyak air.

Pada Selasa (12/11) dari seorang warganet yang dikenal dengan nama Mbak Lik, membagikan trik untuk memisahkan kulit kacang hijau dari tauge dengan cara yang lebih hemat air dan efisien. Dalam unggahannya di YouTube, Mbak Lik memperlihatkan cara sederhana menggunakan dua baskom, saringan, dan es batu agar proses pembersihan tauge menjadi lebih cepat dan praktis.

2 dari 10 halaman

1. Rendam Tauge dalam Air dan Tambahkan Es Batu

Ilustrasi tauge sehat dan lezat | copyright freepik.com

Langkah pertama adalah merendam tauge di dalam baskom yang berisi air. Untuk mempermudah pelepasan kulit kacang hijau, tambahkan es batu ke dalam air rendaman tersebut. Suhu dingin dari es batu membantu kulit kacang hijau terpisah dari tauge dengan lebih mudah. Rendam tauge selama 15 menit hingga 1 jam.

Dengan merendam menggunakan air es, kulit kacang hijau akan terangkat lebih mudah, menghemat waktu dan tenaga dibandingkan harus mengupas satu per satu.

3 dari 10 halaman

2. Siapkan Baskom Kedua dengan Saringan

ilustrasi tauge kecambah/copyright By inewsfoto (Shutterstock)

Selanjutnya, siapkan baskom kedua yang ditumpuk dengan saringan atau bakul nasi plastik. Letakkan baskom ini di wastafel agar lebih mudah dalam proses pembersihan. Tuangkan air rendaman tauge beserta kulit kacang hijau yang sudah terpisah ke dalam baskom ini. Saringan akan menampung tauge dan kulit kacang hijau, sementara air akan mengalir ke bawah.

Trik ini memastikan bahwa air bisa digunakan kembali, sehingga proses pembersihan lebih hemat.

4 dari 10 halaman

3. Ulangi Proses hingga Kulit Kacang Hijau Tersaring Sempurna

Air yang telah terkumpul di baskom dapat dituangkan kembali ke rendaman tauge. Aduk-aduk sedikit agar sisa kulit kacang hijau yang masih menempel bisa terlepas. Kemudian, ulangi proses penyaringan ini beberapa kali sampai kulit kacang hijau benar-benar bersih dari tauge.

Dengan metode ini, tauge menjadi lebih bersih tanpa harus membuang air terus-menerus, menghemat pemakaian air untuk setiap kali penyaringan.

5 dari 10 halaman

4. Tauge Siap Diolah

Tumis Tauge Terasi. (dok. Cookpad/@RagaSehat0822)

Setelah semua kulit kacang hijau terangkat, tauge sudah siap digunakan untuk berbagai hidangan. Proses yang cepat ini sangat memudahkan, terutama jika ingin mengolah tauge dalam jumlah besar.

Banyak warganet yang mengaku terbantu dengan trik ini, mengingat mereka biasanya memerlukan waktu lama untuk membersihkan kulit kacang hijau dari tauge.

6 dari 10 halaman