Rahasia Telur Pindang Berwarna Cokelat Sempurna yang Jarang Diketahui

Liputan6.com, Jakarta Telur rebus sering menjadi pilihan makanan sehari-hari karena kaya manfaat. Protein yang tinggi dan rendah kalori membuat telur ini cocok untuk menu diet sehat. Tak hanya itu, kandungan vitamin B, kalsium, zink, kolin, dan lutein dalam telur rebus mendukung kebutuhan nutrisi tubuh.

Namun, banyak yang merasa bosan dengan cita rasa telur rebus yang hambar. Padahal, telur rebus bisa diolah menjadi hidangan lezat seperti telur pindang. Telur pindang menawarkan cita rasa gurih dan manis, cocok dinikmati kapan saja.

Membuat telur pindang di rumah sebenarnya cukup mudah. Dengan bahan sederhana seperti bumbu dapur dan daun rempah, kamu bisa menciptakan telur pindang yang nikmat. Tapi, bagaimana cara membuatnya dengan warna cokelat sempurna? Dilansir pada Senin (25/11), berikut langkah-langkahnya.

2 dari 9 halaman

Persiapan Bahan Dasar Telur Pindang

Langkah pertama adalah memilih telur berkualitas baik untuk hasil terbaik. Pastikan telur dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran sebelum direbus.

Bahan utama seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jambu biji perlu disiapkan. Jangan lupa menyiapkan teh celup, kecap manis, dan garam sebagai pewarna dan perasa alami.

3 dari 9 halaman

Teknik Merebus Telur Agar Kulit Tidak Retak

Masukkan telur ke dalam air dingin sebelum merebus untuk menghindari kulit telur retak. Rebus dengan api kecil selama 10-12 menit hingga matang sempurna.

Setelah matang, angkat dan rendam telur dalam air dingin agar mudah dikupas. Teknik ini juga membantu menjaga tekstur putih telur tetap lembut.

4 dari 9 halaman

Meracik Bumbu Telur Pindang yang Gurih

Ilustrasi bumbu dapur. (Image by wirestock on Freepik)

Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jambu, dan teh celup ke dalam tumisan untuk memperkaya rasa.

Campurkan air secukupnya dengan bumbu tumisan. Tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit gula untuk menciptakan rasa gurih dan manis khas telur pindang.

5 dari 9 halaman

Proses Pematangan Telur Bersama Bumbu

Telur pindang. (dok. Cookpad @riestiani16) — Resep telur pindang. (dok. Cookpad @riestiani16)

Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam air berbumbu tadi. Rebus kembali dengan api kecil selama 1-2 jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam telur.

Selama proses, pastikan air tidak mengering. Sesekali aduk perlahan agar warna cokelat merata ke seluruh bagian telur.

6 dari 9 halaman

Tips Agar Warna Telur Pindang Cokelat Sempurna

telur pindang marmer — Ilustrasi telur pindang motif marmer./Copyright shutterstock.com

Trik dari TikTok oleh Joanakania menyebutkan bahwa penggunaan daun jambu biji dan teh celup sangat berpengaruh pada warna telur. Daun jambu memberikan warna alami yang cantik, sementara teh celup menambah intensitas cokelatnya.

Jika warna kurang merata, kamu bisa menambahkan lebih banyak teh atau memasak lebih lama. “Kesabaran adalah kunci untuk mendapatkan warna cokelat yang sempurna,” ujar Joanakania.

7 dari 9 halaman

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Telur Pindang

Apa Itu Telur Pindang?

Telur pindang adalah telur rebus yang dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang, kecap, daun salam, dan teh sehingga memiliki rasa gurih manis dan warna cokelat khas.

8 dari 9 halaman

Bagaimana Cara Membuat Telur Pindang Agar Bumbunya Meresap?

Rebus telur bersama bumbu dengan api kecil selama 1-2 jam. Pastikan telur direndam sepenuhnya dalam air berbumbu.

9 dari 9 halaman

Mengapa Warna Telur Pindang Tidak Merata?

Hal ini bisa terjadi jika telur tidak sering diaduk atau jumlah teh celup dalam bumbu kurang. Tambahkan lebih banyak teh dan aduk perlahan selama memasak.