Menu Diet Rendah Garam Bisa Tetap Lezat dan Menyehatkan

Liputan6.com, Jakarta Mengurangi asupan garam dalam menu sehari-hari sering dianggap sulit, apalagi bagi mereka yang terbiasa dengan makanan bercita rasa kuat. Namun, kenyataannya, hidangan tetap bisa menggugah selera tanpa banyak garam. Kuncinya adalah memilih bahan berkualitas dan menggunakan bumbu alami.

Diet rendah garam tidak hanya membantu menjaga tekanan darah tetapi juga menurunkan risiko berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung. Langkah ini menjadi semakin relevan mengingat prevalensi hipertensi di masyarakat yang terus meningkat.

Dengan sedikit kreativitas di dapur, berbagai resep sehat dan rendah garam bisa diracik tanpa mengurangi kenikmatan makan. Dilansir pada Jumat (29/11), berikut adalah beberapa menu yang bisa dicoba di rumah.

2 dari 9 halaman

Salad Quinoa dengan Alpukat dan Jeruk

Salad quinoa menawarkan kombinasi rasa segar dan manis alami dari alpukat serta jeruk. Quinoa, sebagai sumber protein nabati bebas gluten, cocok untuk diet sehat.

Gunakan perasan lemon dan sedikit minyak zaitun sebagai dressing untuk memperkuat cita rasa. Alternatif ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan dari serat tinggi dalam quinoa dan vitamin C dari jeruk.

3 dari 9 halaman

Sup Tomat dan Basil

Contoh ilustrasi sup tomat — Sup tomat (Foto: Unsplash.com/Farhad Ibrahimzade)

Sup tomat hangat adalah pilihan sederhana yang penuh rasa meski tanpa banyak garam. Tomat segar yang dimasak dengan bawang putih dan bawang bombay menjadi dasar dari sup ini.

Aroma dan rasa khas daun basil segar melengkapi hidangan ini, menjadikannya santapan yang ideal untuk makan siang. Nikmati dengan roti gandum panggang untuk tambahan tekstur.

4 dari 9 halaman

Ayam Panggang dengan Rempah-rempah

Ilustrasi Ayam Panggang Pecel Credit: pexels.com/pixabay

Ayam panggang tetap bisa memuaskan tanpa bumbu garam berlebih. Gunakan marinasi rempah seperti kunyit, paprika, dan lada hitam untuk memberikan cita rasa mendalam.

Sayuran panggang seperti wortel dan brokoli sebagai pendamping menciptakan hidangan seimbang yang kaya nutrisi. Teknik ini juga memperkuat aroma masakan.

5 dari 9 halaman

Tumis Sayuran dengan Tofu

Egg Tofu Tumis Sawi Hijau. foto: Instagram @umm_syakira

Tumis tofu dengan sayuran seperti paprika, zucchini, dan jamur adalah pilihan mudah untuk diet rendah garam. Tofu menyerap rasa dari bumbu dengan sempurna.

Tambahkan jahe parut dan sedikit kecap rendah sodium untuk menonjolkan rasa umami. Hidangan ini kaya akan protein nabati dan vitamin dari sayuran segar.

6 dari 9 halaman