Manfaat Menakjubkan dari Belimbing yang Perlu Anda Tahu

Liputan6.com, Jakarta Belimbing, buah tropis yang bentuknya seperti bintang, kaya akan manfaat kesehatan. Di Indonesia, belimbing terbagi menjadi dua jenis utama, yaitu belimbing wuluh yang asam dan belimbing manis yang sering dikonsumsi langsung atau dijadikan jus. Belimbing manis dikenal dengan kandungannya yang melimpah, termasuk vitamin C, antioksidan, serat, dan mineral, yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Menurut berbagai sumber, buah ini dapat membantu mencegah penyakit jantung, mengatur berat badan, hingga memperbaiki kesehatan kulit.

Namun, ada satu hal yang perlu diwaspadai ketika mengolah belimbing, yakni proses pembusukan yang cepat setelah buah ini dipotong. Proses ini dikenal sebagai "enzymatic browning," yang membuat belimbing cepat berubah menjadi cokelat jika dibiarkan terpapar udara. Meski begitu, dengan cara yang tepat, Anda dapat mengatasi masalah ini dan tetap memanfaatkan segala khasiat dari buah yang satu ini.

Dilansir pada Selasa (3/12), belimbing tidak hanya memberikan rasa segar, tetapi juga berpotensi meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dengan rutin mengonsumsi belimbing, Anda bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.

2 dari 9 halaman

Belimbing Sebagai Sumber Antioksidan

Ilustrasi pohon belimbing — Ilustrasi belimbing. (Gambar oleh MIGUEL ANGEL CASTELAN dari Pixabay)

Belimbing kaya akan antioksidan seperti flavonoid dan vitamin C, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan sel yang berujung pada berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.

Mengonsumsi belimbing secara rutin dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko inflamasi kronis, yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan jantung.

3 dari 9 halaman

Manfaat Belimbing untuk Kulit

Ilustrasi kulit berjerawat — Foto: Freepik

Tak hanya baik untuk tubuh bagian dalam, belimbing juga bermanfaat untuk kesehatan kulit. Kandungan antioksidan dalam belimbing membantu mengatasi jerawat, keriput, dan kulit kering.

Selain itu, vitamin C dalam belimbing berperan penting dalam produksi kolagen, yang menjaga elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini.

4 dari 9 halaman

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Ilustrasi menjaga kesehatan jantung. (Image by Freepik)

Kandungan kalium dalam belimbing membantu menjaga tekanan darah tetap normal, sedangkan natrium dan magnesium mendukung kesehatan otot, termasuk otot jantung.

Penurunan kadar kolesterol juga dapat terjadi dengan mengonsumsi belimbing, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

5 dari 9 halaman

Membantu Menurunkan Berat Badan

Ilustrasi berat badan turun — (Foto: Pexels/SHVETS production)

Dengan hanya 36 kalori per 100 gram, belimbing menjadi pilihan ideal untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan seratnya yang tinggi memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan makan berlebihan.

Selain itu, belimbing juga meningkatkan metabolisme tubuh dan mendukung pencernaan yang sehat.

6 dari 9 halaman

Cara Mencegah Enzymatic Browning pada Belimbing

Ilustrasi belimbing. (Gambar oleh christian ananta dari Pixabay)

Untuk mencegah belimbing berubah warna menjadi cokelat setelah dipotong, Anda bisa menggunakan teknik sederhana. Menyimpan potongan belimbing dalam wadah tertutup atau merendamnya dalam air campur air lemon dapat mengurangi dampak proses browning.

Dengan cara ini, Anda tetap bisa menikmati manfaat buah belimbing tanpa kehilangan kesegarannya.

7 dari 9 halaman

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Belimbing

Apa Saja Manfaat Belimbing untuk Kesehatan?

Belimbing mengandung antioksidan, vitamin C, dan serat yang bermanfaat untuk mencegah peradangan, meningkatkan sistem imun, serta menjaga kesehatan jantung dan kulit.

8 dari 9 halaman

Apa Kandungan Gizi dalam Belimbing?

Belimbing kaya akan air, serat, vitamin C, kalium, dan beta-karoten, yang memberikan berbagai manfaat kesehatan seperti memperbaiki pencernaan dan menjaga kulit.

9 dari 9 halaman