Cara Menyimpan Daun Kemangi Agar Tetap Segar Tanpa Kulkas

Liputan6.com, Jakarta Daun kemangi dikenal sebagai rempah dengan aroma khas yang kerap digunakan untuk menambah cita rasa masakan. Namun, daun ini memiliki kelemahan, yaitu cepat layu dan berubah warna jika tidak disimpan dengan benar. Perubahan ini juga memengaruhi aroma dan rasanya, sehingga penting untuk menemukan cara penyimpanan yang tepat.

Salah satu solusi sederhana adalah dengan menyimpan daun kemangi di suhu ruang. Pengguna YouTube, Edy Rahmat, membagikan cara efektif untuk menjaga daun kemangi tetap segar hingga lima hari tanpa kulkas. “Saya ingin membagikan cara mengawetkan kemangi tanpa menggunakan lemari es, tapi kemangi tersebut tetap segar hingga 5 hari,” jelasnya dalam video yang diunggah di kanal YouTube miliknya.

Metode ini telah menarik perhatian banyak orang karena hasilnya yang memuaskan. Jika kamu sering mengalami kesulitan dalam menyimpan kemangi, tips ini bisa menjadi solusi yang tepat.

2 dari 11 halaman

Langkah Pertama: Memilih Daun Kemangi yang Tepat

Daun Kemangi atau Thai Basil (Credit: Shutterstock/Evy Alisha)

Dikutip pada Selasa (03/12), agar hasil maksimal, pilih daun kemangi yang masih segar dan bebas dari kerusakan. Petik daun kemangi yang berada di batang bagian bawah, lalu buang daun yang sudah kuning atau terkena hama.

Daun yang sehat dan bersih akan lebih mudah disimpan dalam waktu lama. Pastikan kamu memeriksa setiap daun untuk memastikan kualitasnya tetap terjaga.

3 dari 11 halaman

Mengikat Batang Daun Kemangi

Ilustrasi daun kemangi (Photo by Julia Schwab on Pixabay)

Setelah daun dipilih, ikat batang daun kemangi menggunakan tali atau karet. Ikatan ini penting untuk menjaga daun tetap pada posisinya dan memudahkan proses penyimpanan.

Pastikan ikatan tidak terlalu kencang agar batang tidak rusak. Dengan cara ini, daun kemangi akan tetap rapi dan mudah diolah saat dibutuhkan.

4 dari 11 halaman

Merendam Batang dengan Air

Langkah berikutnya adalah menyiapkan setengah gelas air. Masukkan batang daun kemangi yang sudah diikat ke dalam gelas tersebut. Pastikan batang terendam sempurna agar daun mendapatkan asupan air yang cukup.

Proses ini membantu daun kemangi tetap segar lebih lama karena air menjaga kelembapan batang. Gunakan gelas yang stabil agar tidak mudah tumpah.

5 dari 11 halaman

Membungkus dengan Plastik Transparan

Memiliki Sifat Anti-Radang dan Anti-Kanker — Ilustrasi Daun Kemangi Credit: pexels.com/Vinyl

Bungkus bagian daun kemangi menggunakan plastik transparan. Ikat bagian bawah gelas dengan karet gelang agar rapat dan kedap udara. Plastik ini berfungsi melindungi daun dari paparan udara luar yang bisa mempercepat proses layu.

Pastikan plastik tidak terlalu ketat agar ada sirkulasi udara yang cukup di dalamnya. Dengan teknik ini, daun kemangi tetap terjaga kualitasnya hingga beberapa hari.

6 dari 11 halaman

Membuka Plastik Setelah Lima Hari

Setelah lima hari, buka plastik dan periksa daun kemangi. Hasilnya, daun masih segar, hijau, dan tidak ada yang layu. Metode ini terbukti efektif menjaga kesegaran daun kemangi meski tanpa kulkas.

Tips dari Edy Rahmat ini sangat praktis untuk kamu yang sering menggunakan daun kemangi dalam masakan. Dengan cara ini, kamu bisa menyimpan kemangi dengan mudah dan menghemat ruang di lemari es.

7 dari 11 halaman