Rahasia Membuat Bubur Nasi Lembut dan Tidak Gosong

Liputan6.com, Jakarta Bubur nasi menjadi menu andalan bagi banyak orang, baik untuk sarapan ataupun konsumsi saat sakit. Teksturnya yang lembut membuat makanan ini mudah dicerna, sehingga cocok dinikmati oleh berbagai kalangan. Tidak hanya itu, bubur nasi juga bisa disajikan dengan aneka topping seperti ayam, kacang, atau sayuran untuk menambah cita rasa.

Meskipun bisa ditemukan di banyak tempat, memasak bubur nasi sendiri di rumah kerap dianggap merepotkan. Salah satu kendalanya adalah waktu masak yang cukup lama serta risiko gosong saat memasaknya. Namun, sebenarnya ada trik tertentu yang dapat membuat proses memasak bubur menjadi lebih singkat dan mudah.

Dilansir pada Rabu (4/12), seorang warganet bernama Leony melalui kanal YouTube-nya, Dapur Leony, membagikan cara praktis memasak bubur nasi hanya dalam 10 menit. Metode ini dijamin membuat bubur tetap lembut tanpa gosong, sekaligus hemat gas. Berikut langkah-langkah yang dapat Anda coba di rumah.

2 dari 9 halaman

Persiapan Bahan yang Dibutuhkan

Langkah pertama untuk memasak bubur nasi adalah mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang biasanya sudah tersedia di dapur, seperti beras dan air.

Leony merekomendasikan penggunaan ½ gelas takar beras sebagai bahan utama. Selain itu, siapkan 3 gelas takar air untuk rebusan pertama, dan 1 gelas takar air untuk rebusan kedua. Bahan yang minimalis ini membuat proses masak lebih efisien dan ekonomis.

3 dari 9 halaman

Proses Rebusan Pertama

Setelah bahan siap, rebus 3 gelas takar air hingga mendidih. Masukkan ½ gelas takar beras ke dalam panci, lalu aduk perlahan agar beras tidak menempel di dasar panci.

Pada tahap ini, Anda harus memperhatikan api kompor. Gunakan api sedang agar rebusan tetap stabil tanpa risiko meluap. Aduk sesekali selama 5 menit hingga beras mulai mengembang dan airnya sedikit menyusut.

4 dari 9 halaman

Penambahan Air untuk Rebusan Kedua

Masak Bubur Nasi — Credit: belchonock/depositphotos.com

Setelah rebusan pertama selesai, tambahkan 1 gelas takar air ke dalam panci. Proses ini bertujuan untuk melanjutkan pengolahan tekstur bubur agar lebih lembut.

Rebus kembali dengan api kecil sambil terus diaduk secara perlahan. Leony menyebutkan, "Aduk dengan gerakan memutar agar bubur tidak menempel dan hasilnya lebih creamy." Teknik ini juga membantu mencegah gosong selama proses pemasakan.

5 dari 9 halaman

Finalisasi Konsistensi Bubur

ilustrasi bubur nasi/copyright By MSPT (Shutterstock)

Selama memasak, Anda dapat menyesuaikan kekentalan bubur sesuai selera. Jika ingin tekstur lebih cair, tambahkan sedikit air panas secara bertahap sambil tetap mengaduk.

Ketika bubur sudah mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api dan diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Proses mendiamkan ini memungkinkan bubur untuk matang sempurna dengan suhu panas yang tersisa.

6 dari 9 halaman

Penyajian dan Kombinasi Topping

Bubur nasi yang lembut kini siap untuk disajikan. Untuk meningkatkan cita rasa, tambahkan topping seperti ayam suwir, kacang goreng, atau bawang goreng. Kuah kaldu juga dapat digunakan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Leony juga menyarankan untuk menambahkan sedikit kecap asin atau saus sambal sesuai selera. Dengan kombinasi ini, bubur buatan Anda akan terasa seperti hidangan dari restoran.

7 dari 9 halaman