Cara Praktis Bikin Sirup Jeruk Segar, Cocok untuk Stok Minuman di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Cuaca panas seringkali membuat tubuh merasa lemas dan membutuhkan asupan yang menyegarkan. Salah satu pilihan minuman yang banyak disukai adalah sirup jeruk, karena rasanya yang manis, segar, dan mudah dibuat. Tidak hanya praktis, sirup jeruk juga dapat menjadi alternatif minuman sehat yang kaya akan vitamin dan antioksidan.

Menurut situs kesehatan Medical News Today, jeruk mengandung beragam nutrisi seperti vitamin C, antioksidan, dan mineral yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, sirup jeruk yang dibuat sendiri memungkinkan Anda untuk menyesuaikan tingkat kemanisan dan memastikan kebersihannya.

Namun, seringkali muncul kekhawatiran terkait daya tahan sirup yang dibuat di rumah. Dalam sebuah video YouTube oleh kanal TheHasanVideo, pembuat konten ini membagikan langkah-langkah membuat sirup jeruk yang tidak hanya segar, tetapi juga mampu bertahan hingga dua bulan. Berikut adalah langkah lengkapnya seperti yang sudah dirangkum pada Kamis (12/12/2024).

2 dari 11 halaman

Persiapan Bahan yang Tepat

Langkah pertama dalam membuat sirup jeruk rumahan adalah mempersiapkan bahan yang berkualitas. Anda memerlukan jeruk segar sebagai bahan utama, ditambah dengan gula pasir, air, dan beberapa bahan tambahan seperti asam sitrat dan pewarna makanan.

Bahan-bahan tersebut tidak hanya berfungsi untuk menghasilkan rasa yang lezat, tetapi juga membantu menjaga daya tahan sirup. Asam sitrat adalah bahan penting yang membantu sirup jeruk tetap awet dan mencegah pertumbuhan bakteri.

3 dari 11 halaman

Proses Memeras Jeruk

Langkah kedua adalah memeras jeruk untuk mendapatkan sari segarnya. Gunakan alat peras khusus atau saringan untuk memastikan biji dan ampas tidak tercampur ke dalam cairan. Perasan jeruk ini nantinya akan menjadi dasar dari sirup yang dibuat.

Pastikan Anda memeras jeruk secara menyeluruh agar mendapatkan rasa jeruk yang maksimal. Setelah selesai, sisihkan cairan perasan tersebut untuk langkah berikutnya.

4 dari 11 halaman

Melarutkan Gula dengan Sempurna

Selanjutnya, larutkan 1 kg gula pasir dengan 500 ml air di dalam panci. Proses ini memerlukan pengadukan secara terus-menerus di atas api sedang hingga gula benar-benar larut dan membentuk cairan sirup yang jernih.

Pelarutan gula yang sempurna sangat penting karena menjadi kunci tekstur sirup yang halus dan mudah tercampur dengan bahan lainnya. Setelah larut, masukkan perasan jeruk ke dalam larutan gula dan aduk kembali.

5 dari 11 halaman

Menambahkan Bahan Pengawet Alami

Untuk menjaga kualitas sirup, tambahkan 10 gram asam sitrat ke dalam campuran. Asam sitrat adalah bahan alami yang sering digunakan dalam industri makanan untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

Selain itu, tambahkan sedikit garam dan pewarna makanan untuk memberikan rasa dan warna yang lebih menarik. Aduk bahan-bahan tersebut secara merata agar semua tercampur sempurna.

6 dari 11 halaman

Proses Pemanasan dan Penyimpanan

Masak campuran sirup hingga mendidih, lalu teruskan memasak selama lima menit lagi dengan api sedang. Proses ini bertujuan untuk mengentalkan sirup dan memastikan semua bahan tercampur secara menyeluruh.

Setelah matang, saring sirup untuk menghilangkan sisa-sisa ampas, lalu biarkan dingin. Sirup yang telah dingin bisa disimpan dalam botol steril dan diletakkan di dalam kulkas. Dengan cara ini, sirup jeruk Anda dapat bertahan hingga dua bulan.

7 dari 11 halaman