Kreasi Baru Bakwan Bayam yang Renyah, Gurih, dan Kaya Nutrisi

Liputan6.com, Jakarta Bakwan adalah salah satu gorengan favorit masyarakat Indonesia yang biasanya diisi dengan berbagai jenis sayuran seperti wortel atau kol. Namun, pernahkah Anda mencoba mengganti isian bakwan dengan bayam? Bayam tidak hanya memberikan rasa gurih yang khas, tetapi juga menambah nilai gizi pada gorengan favorit ini.

Dikutip pada Jumat (13/12), menurut sumber dari Instagram @dapur.nonabesar, resep bakwan bayam menjadi solusi menarik bagi mereka yang ingin menikmati camilan sehat tanpa mengurangi cita rasa. "Bayam memberikan tekstur yang unik dan rasa yang lebih segar pada bakwan," tulis akun tersebut.

Simak langkah-langkah membuat bakwan bayam yang super renyah dan mudah ini. Anda hanya membutuhkan bahan sederhana dan sedikit waktu untuk menghasilkan gorengan lezat ini.

2 dari 11 halaman

Persiapkan Semua Bahan

Tips Sederhana agar Bayam Tetap Hijau dan Segar saat Dimasak — Ilustrasi bayam. (Foto: Freepik)

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dengan lengkap. Untuk membuat bakwan bayam, Anda memerlukan:

2 ikat bayam segar
3 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung beras untuk hasil lebih renyah
Garam dan merica secukupnya sebagai bumbu dasar
200 ml air dingin untuk adonan
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Pastikan bayam telah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera. Gunakan air dingin agar adonan tetap segar dan renyah saat digoreng.

3 dari 11 halaman

Buat Adonan Bakwan

Setelah bahan siap, langkah berikutnya adalah membuat adonan. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica ke dalam satu wadah. Tambahkan air dingin secara perlahan sambil diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang tepat, tidak terlalu kental atau cair.

Masukkan bayam yang sudah dipotong ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata. Pastikan semua daun bayam terlapisi adonan agar hasil gorengan merata.

4 dari 11 halaman

Goreng Adonan di Minyak Panas

Minyak Goreng (Sumber: Freepik.com/Mateus Andre)

Panaskan minyak dalam jumlah cukup di wajan. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan adonan bakwan menggunakan sendok sayur. Goreng dengan api sedang agar bakwan matang merata tanpa gosong.

Balik bakwan setelah satu sisi berwarna kecokelatan. Proses penggorengan biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit per sisi.

5 dari 11 halaman

Tiriskan dan Sajikan Selagi Hanga

3 Resep Praktis Kreasi Bayam yang Nikmat, Bisa Jadi Ide Menu Buka Puasa — Bakwan bayam. (Tangkapan Layar Cookpad/estyridhohakim_0991)

Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kadar minyak berlebih.

Sajikan bakwan bayam selagi hangat untuk mempertahankan kerenyahannya. Gorengan ini cocok dinikmati dengan saus sambal atau kecap manis.

6 dari 11 halaman

Tips Membuat Bakwan Lebih Renyah

Untuk hasil maksimal, gunakan tepung beras sebagai campuran tepung terigu. Jangan lupa menggunakan air dingin agar tekstur adonan tetap ringan.

Selain itu, pastikan minyak dalam wajan benar-benar panas sebelum mulai menggoreng.

7 dari 11 halaman

Pertanyaan Umum Seputar Bakwan Bayam

Apakah bayam bisa diganti dengan sayuran lain? Ya, Anda bisa mengganti bayam dengan sayuran lain seperti kangkung, kol, atau wortel sesuai selera.

8 dari 11 halaman