Cara Mudah Membersihkan Belut Agar Bebas Lendir dan Bau Amis

Lendir pada belut berfungsi sebagai pelindung alami dari lingkungan, tetapi menjadi masalah saat belut akan diolah menjadi makanan. Lendir ini dapat menimbulkan bau amis yang kuat jika tidak dibersihkan dengan baik.

Selain itu, keberadaan lendir juga bisa memengaruhi rasa dan tekstur akhir pada masakan. Membersihkan lendir dengan benar akan memastikan belut lebih enak dan aman untuk dikonsumsi, terutama jika diolah dalam hidangan goreng atau berkuah.

Penggunaan daun jambu, seperti daun jambu bol atau jambu jamaika, menjadi salah satu trik tradisional yang efektif. Daun jambu diketahui memiliki kandungan senyawa alami yang membantu mengurai lendir dari permukaan kulit belut.

Dalam video yang diunggah ADIVIA Channel, lima lembar daun jambu digunakan untuk membersihkan belut. Daun ini tidak hanya menghilangkan lendir, tetapi juga membantu mengurangi bau amis secara alami.

Langkah pertama, cuci belut hingga bersih dan potong sesuai kebutuhan. Setelah itu, masukkan daging belut ke dalam wadah dan tambahkan air. Tambahkan 1-2 lembar daun jambu dan remas-remas bersama belut hingga air berubah menjadi keruh.

Ulangi proses ini dengan daun jambu baru hingga lendir benar-benar terlepas dari tubuh belut. Biasanya, proses ini dilakukan hingga 2-3 kali untuk hasil yang maksimal. Setelah selesai, bilas belut dengan air mengalir.

Setelah belut bebas lendir, bau amis biasanya sudah berkurang signifikan. Namun, untuk hasil yang lebih optimal, belut bisa dikucuri air jeruk nipis sebelum diolah. Jeruk nipis membantu menetralisir sisa bau yang mungkin masih ada.

Trik ini tidak hanya membuat belut lebih segar tetapi juga memastikan rasa masakan tetap lezat tanpa terganggu bau amis. Langkah tambahan ini sering digunakan oleh banyak orang untuk semua jenis seafood, termasuk belut.

Trik yang dibagikan oleh ADIVIA Channel ini telah menarik perhatian banyak pengguna YouTube. Dengan jumlah tontonan lebih dari 18 ribu kali, banyak warganet yang memuji cara sederhana namun efektif ini.

Beberapa komentar seperti "Terima kasih tutorialnya" dan "Siap mencoba, makasih tipsnya" menunjukkan bahwa trik ini mendapat sambutan baik dari penonton. Bagi yang belum pernah mencoba, tips ini layak dijadikan panduan saat mengolah belut di rumah.

Mengapa Lendir Pada Belut Sulit Dihilangkan?

Lendir belut bersifat lengket dan tidak mudah larut dengan air, sehingga membutuhkan bahan khusus seperti daun jambu untuk mengurainya.

Daun jambu memiliki senyawa alami yang membantu memecah lendir dan mengurangi bau amis pada belut secara alami.

Proses ini biasanya diulang hingga 2-3 kali menggunakan daun jambu baru untuk memastikan lendir benar-benar hilang.