CASA CUOMO Ristorante & Longue Raih Peringkat ke-27 Restoran Italia Terbaik di Dunia

Acara Press Conference CASA CUOMO Ristorante & Longue. — Foto bersama Chef Salvatore Cuomo, Pendiri CASA CUOMO, Nadia Sofiandi, Direktur Okuzono Hospitality Group, dan Chef Renzky Kurniawan dalam press conference pencapaian CASA CUOMO masuk ke dalam 50 daftar restoran Italia terbaik di dunia.

Liputan6.com, Jakarta - Setelah sebelumnya berhasil menduduki peringkat ke-29, secara berturut-turut pada tahun ini CASA CUOMO Ristorante & Longue kembali mengumumkan pencapaian bergengsi “2025 Top 50 Best Italian Restaurants in the World”. Tahun ini CASA CUOMO berhasil memperoleh peringkat ke-27 dari berbagai restoran Italia terbaik lainnya di seluruh dunia.

Atas pencapaiannya semakin memperkuat komitmen CASA CUOMO dalam memperlihatkan keunggulan dan menghadirkan cita rasa masakan Italia ke Indonesia serta memperkenalkan kuliner Indonesia ke seluruh dunia.

Restoran Italia klasik di Jakarta ini mengambil konsep yang menyesuaikan dengan wujud nyata warisan kuliner Chef Salvatore Cuomo dengan mengangkat filosofi “La Mia Casa e Sua Casa”.

Konsep ini memiliki arti bahwa CASA CUOMO akan menyambut pelanggan yang datang layaknya keluarga. Dengan memberikan pengalaman bersantap dalam sentuhan tradisional Italian yang elegan dan modern.

“Kali ini kami mencoba sesuatu yang membuat pelanggan dapat menghabiskan lebih banyak waktu bersama kali layaknya keluarga. Kami ingin menyambut pelanggan layaknya keluarga, dengan membawa mereka lebih dalam mengenali CASA CUOMO. Jadi bukan hanya menikmati makanan, tetapi juga memikmati waktu bersama kami,” ucap Chef Salvatore Cuomo, Pendiri CASA CUOMO pada acara press conference Kamis (19/12/2024) di CASA CUOMO Ristorante & Longue, Jakarta Selatan.

Untuk mempertahankan peringkat yang telah diraih, CASA CUOMO terus berupayah menyempurnakan penawaran dengan cara memilih bahan-bahan premium hingga meningkatkan kualitas pelanggannya.

Dari bahan-bahan ini kemudian dikembangkan menjadi sebuah resep yang tepat dan dapat diterima oleh para pelanggannya.

Meskipun dalam pencarian bahan khas Italia klasik di Indonesia cukup sulit, dengan adanya tim membuat CASA CUOMO dapat menghadapi dan menyelesaikan tantangan dalam pengembangkan restorannya.

Sebagai destinasi kuliner Italia yang klasik dan elegan, ini mendorong CASA CUOMO untuk terus mengembangkan inovasi dan memberikan pengalaman bersantap secara ekslusif kepada pelanggannya.

Chef Salvotore mengungkapkan bahwa untuk sampai pada peringkat ke-27 tentu bukan hanya konsep saja yang dipertahankan, tetapi juga tentang bagaimana CASA CUOMO melestarikan budaya kuliner lokal negara Italia.

“Kami sangat bangga dan terharu karena ini benar-benar menampilkan semua usaha dan dedikasi yang telah tim kami lakukan untuk menciptakan pengalaman kuliner yang menyesuaikan dengan konsep klasik Italia,” ujar Nadia Sofiandi, Direktur Okuzono Hospitality Group.

Dirinya menambahkan rasa terima kasihnya dalam memberikan pengalaman unik dan luar biasa dari segi kuliner dengan menghadirkan budaya klasik Italia di tengah Indonesia.

Selain itu, CASA CUOMO juga menampilkan visi yang serupa dengan Okuzono Hospitality Group yaitu menawarkan dining experience yang berfokus pada warisan budaya. Sehingga, pelanggan tidak hanya datang dan menyantap makanan dengan meciptakan suasana kekeluargaan.

“Makanan itu bukan hanya masalah rasa aja, tetapi di CASA CUOMO pelanggan menjadi bagian dari proses. Bagaimana mereka dapat melihat secara langsung makanan itu dibuat dan melihat konsep restoran ini secara menyeluruh. Sehingga, menunjukan rasa keluarga yang khas,” kata Nadia.

Menyambut pergantian tahun, CASA CUOMO mengundang para tamu untuk merayakan malam tahun baru dengan set menu makan malam ekslusif pada 31 Desember 2024 dengan tema ““Buon Anno: A Tavola con Italia”.

Tema yang diangkat ini memberikan gambaran atas pengalaman bersantap ala Italia dengan melihat keanggunan dan cita rasa klasik yang memikat.

2 dari 3 halaman

Faktor Kunci Kesuksesan CASA CUOMO Ristorante & Longue

“Saya terkenal di pasaran karena Pizaa Neapolitan. Dalam sejarah kuliner saya, ini merupakan salah satu poin yang membuat CASA CUOMO mudah mendapatkan pelanggan. Menu ini menjadi sesuatu yang klasik di Italia, bukan hanya itu saja fokus kami juga pada produk loKal,” ujar Chef Salvatore.

Selain itu, faktor kunci lain yang mendorong kesuksesan CASA CUOMO Ristorante & Longue yaitu tentang keberlanjutan. Hal ini menyesuikan dengan Indonesia yang berupaya mengedepankan segala sesuatu secara berkelanjutan.

Kunci lainnya juga ada pada kedekatan yang dibangun dengan para pelanggan. Dengan cara memperkenalkan formula dan resep terbaik dengan konsep Italia klasik. Ini yang menjadi pendorong terwujudnya konsep CASA CUOMO sebagai rumah bagi para pelanggan.

3 dari 3 halaman

Inovasi dan Kemungkinan yang Dilakukan CASA CUOMO untuk Tahun 2025 Mendatang

Untuk tahun 2025 mendatang, CASA CUOMO berupaya untuk menyesuaikan diri di setiap tempat. Pertama kali yang dilakukan yaitu dengan mencoba memperkenalkan hal klasik. Kemudian, menyesuaikan diri dan mencoba untuk menjadi restoran yang lebih fancy.

Satu menu yang akan terus dilestarikan oleh CASA CUOMO adalah pizza-nya. Menu ini menjadi sesuatu yang klasik bagi budaya Italia dan akan terus dikenalkan kepada pelanggan di berbagai negara.

“Apa yang kami ingin lakukan di tahun 2025 adalah memahami pelanggan kami dengan baik. Saya percaya bahwa pelanggan sekarang dan pelanggan tiga tahun lalu bukan yang sama lagi. Sehingga, kami akan terus memperhatikan perubahan yang ada serta konsepnya,” ungkap Nadia.