Rahasia Bunga Pepaya Tidak Pahit, Begini Cara Merebusnya dengan Benar

Langkah pertama untuk mendapatkan bunga pepaya yang lezat adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bunga pepaya yang segar harus dicuci bersih terlebih dahulu. Saat mencuci, remas-remas bunga pepaya secara perlahan untuk membantu menghilangkan getahnya.

Selain bunga pepaya, siapkan bahan tambahan seperti 1-2 ruas asam jawa dan 10-15 lembar daun jambu biji. Kedua bahan ini akan membantu menetralisir rasa pahit sekaligus memberikan aroma segar pada bunga pepaya. Jangan lupa menyiapkan sedikit garam sebagai pelengkap.

Langkah berikutnya adalah merebus bunga pepaya. Pertama-tama, didihkan air dalam panci yang cukup besar. Setelah air mendidih, masukkan bunga pepaya yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Pastikan semua bagian bunga terendam sempurna.

Tambahkan asam jawa dan daun jambu biji ke dalam air rebusan. Aduk perlahan agar bahan-bahan tersebut tercampur rata. Penambahan sedikit garam tidak hanya membantu mengurangi rasa pahit, tetapi juga mempercepat proses pematangan bunga pepaya.

Ketika bunga pepaya sudah matang dan empuk, segera angkat dari air rebusan. Proses ini biasanya membutuhkan waktu beberapa menit saja. Setelah diangkat, pisahkan daun jambu biji dan biji asam jawa yang tersisa.

Langkah berikutnya adalah mencuci kembali bunga pepaya dengan air mengalir. Hal ini bertujuan untuk memastikan tidak ada sisa getah yang tertinggal, sehingga rasa pahit benar-benar hilang. Setelah dicuci, bunga pepaya sudah siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Trik sederhana yang dibagikan oleh Wijaya Ngapak ini ternyata mendapatkan banyak perhatian dari netizen. Dalam video yang diunggah, Wijaya berhasil mempraktikkan cara merebus bunga pepaya sehingga tidak terasa pahit sama sekali.

Resep ini tidak hanya praktis, tetapi juga sangat bermanfaat bagi para penikmat masakan tradisional. Dengan bahan-bahan alami, trik ini menjadi solusi ekonomis untuk menghasilkan hidangan berkualitas tanpa rasa pahit yang mengganggu.

Setelah direbus, bunga pepaya dapat diolah menjadi berbagai hidangan kreatif. Salah satu menu yang paling populer adalah tumisan bunga pepaya dengan bumbu sederhana, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi.

Selain itu, bunga pepaya juga bisa diolah menjadi campuran sayur urap atau pelengkap menu ikan bakar. Dengan tekstur yang empuk dan rasa yang lezat, bunga pepaya rebus cocok untuk berbagai kreasi masakan rumahan.

Cukup gunakan asam jawa saja atau tambahkan garam dalam air rebusan untuk mengurangi rasa pahitnya.

Biasanya memerlukan waktu 10-15 menit hingga bunga pepaya matang dan empuk.

Ya, merebus bunga pepaya tidak menghilangkan kandungan nutrisi penting seperti serat dan vitamin.

Enzim papain memiliki manfaat untuk pencernaan, tetapi juga menjadi penyebab rasa pahit pada bunga pepaya.