Manfaat dan Cara Membuat Es Kolang-Kaling Gula Merah yang Segar

Liputan6.com, Jakarta Kolang-kaling, bahan makanan yang berasal dari biji buah aren, telah lama dikenal sebagai salah satu komponen penting dalam berbagai sajian tradisional Indonesia. Dengan teksturnya yang kenyal dan kandungan serat yang tinggi, kolang-kaling memiliki manfaat luar biasa bagi pencernaan sekaligus cocok untuk diolah menjadi berbagai jenis minuman segar.

Dilansir dari beberapa sumber pada Kamis (19/12), salah satu cara paling populer menikmati kolang-kaling adalah dengan mengolahnya menjadi es kolang-kaling gula merah. Kombinasi rasa manis dari gula merah dan tekstur kolang-kaling yang lembut memberikan sensasi unik yang menyegarkan, terutama saat cuaca panas.

Tidak hanya lezat, minuman ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Jika Anda tertarik, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es kolang-kaling gula merah yang bisa dinikmati kapan saja.

2 dari 9 halaman

Kolang-Kaling: Manfaat dan Kelezatan yang Menggiurkan

Potensi Buah Kolang-kaling untuk Kesehatan Tulang dan Sendi

Kolang-kaling dikenal sebagai bahan makanan dengan kandungan serat tinggi yang sangat baik untuk pencernaan. Tidak hanya itu, kolang-kaling juga mengandung kadar air yang tinggi, sehingga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.

Rasa netralnya membuat kolang-kaling mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan lain. Tidak heran jika bahan ini sering digunakan dalam hidangan manis seperti es campur, es buah, hingga kolak.

3 dari 9 halaman

Es Kolang-Kaling Gula Merah: Tradisi dalam Kesegaran

Wedang kolang-kaling. (dok. Cookpad/@ifani_kitchen)

Es kolang-kaling gula merah menjadi salah satu sajian tradisional yang menggugah selera. Gula merah memberikan rasa manis alami yang khas, sementara daun pandan menambahkan aroma harum yang menggoda.

Hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai minuman segar saat panas maupun hangat di tengah hujan. Keunikan es kolang-kaling adalah kesederhanaan pembuatannya yang tetap menghasilkan rasa istimewa.

4 dari 9 halaman

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Es Kolang-Kaling Gula Merah

Rahasia Mencuci Kolang-Kaling dengan Air Cucian Beras yang Bisa Hilangkan Lendir — Ilustrasi kolang-kaling. (Foto: Istimewa)

Untuk membuat es kolang-kaling gula merah, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar. Bahan utama seperti kolang-kaling, gula merah, dan daun pandan memberikan cita rasa autentik pada minuman ini.

Tambahan gula pasir membantu menyeimbangkan rasa manis, sementara es batu memberikan sensasi dingin yang menyegarkan. Proses persiapan bahan sangat cepat, sehingga cocok untuk Anda yang sibuk.

5 dari 9 halaman

Cara Membuat Es Kolang-Kaling Gula Merah yang Sempurna

Berburu Kolang-kaling untuk Sajian Buka Puasa Saat Ramadan — Pedagang menunjukkan kolang-kaling di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta, Jumat (10/5/2019). Memasuki bulan suci Ramadan, pedagang kolang-kaling kebanjiran pembeli. (merdeka.com/Imam Buhori)

Langkah pertama dalam membuat es kolang-kaling gula merah adalah mencuci kolang-kaling hingga bersih. Jika ingin ukuran yang lebih kecil, potong kolang-kaling sesuai selera sebelum dimasak.

Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan kolang-kaling, daun pandan, gula pasir, dan gula merah. Aduk hingga gula larut, lalu masak selama sekitar 10 menit agar rasa manis meresap sempurna. Sajikan dengan tambahan es batu atau nikmati hangat untuk pengalaman berbeda.

6 dari 9 halaman

Tips dan Variasi Menikmati Es Kolang-Kaling

Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti cincau, nata de coco, atau potongan buah segar ke dalam es kolang-kaling. Ini akan memberikan dimensi rasa dan tekstur yang lebih menarik.

Gunakan gula merah berkualitas baik untuk mendapatkan rasa manis yang alami dan warna yang menggugah selera. Jika ingin mencoba rasa yang berbeda, tambahkan sedikit santan untuk menciptakan sensasi gurih yang lembut.

7 dari 9 halaman