Cara Membuat Nasi Goreng Enak Tanpa Takut Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Nasi goreng menjadi salah satu makanan favorit yang hampir selalu ada di setiap sudut Indonesia. Namun, tingginya kandungan minyak dan bahan tambahan dalam nasi goreng yang dijual di luar sering kali menjadi perhatian, terutama bagi mereka yang peduli dengan kadar kolesterol.

Dilansir dari beberapa sumber pada Jumat (20/12), nasi goreng yang tidak diolah dengan cara sehat dapat memicu kenaikan kolesterol jahat dalam tubuh. Kondisi ini bisa berujung pada berbagai masalah kesehatan serius, seperti penyakit jantung dan hipertensi.

Para dokter gizi pun memberikan solusi untuk tetap menikmati nasi goreng yang lezat tanpa khawatir akan lonjakan kolesterol. Simak panduan lengkapnya berikut ini.

2 dari 9 halaman

Pilih Minyak yang Lebih Sehat

Menggunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa menjadi langkah pertama yang disarankan oleh para ahli. Minyak ini mengandung lemak baik yang tidak hanya aman tetapi juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Minyak zaitun dikenal kaya akan antioksidan dan asam lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Sementara itu, minyak kelapa mengandung trigliserida rantai menengah (MCT) yang membantu meningkatkan metabolisme tubuh.

3 dari 9 halaman

Perbanyak Sayuran sebagai Sumber Serat

Sayuran hijau. (foto: Pinterest/Listofthis.com)

Sayuran seperti wortel, paprika, kacang polong, dan brokoli dapat menjadi tambahan sempurna untuk nasi goreng rendah kolesterol. Kandungan seratnya mampu membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menjaga pencernaan tetap sehat.

Selain itu, sayuran juga menambahkan tekstur dan rasa yang menarik pada nasi goreng. Warna-warni alami dari sayuran dapat membuat hidangan lebih menggugah selera tanpa perlu bahan tambahan yang tidak sehat.

4 dari 9 halaman

Gunakan Bumbu Alami untuk Rasa Lezat

Bawang Putih. (foto: Pinterest/Nonna Box).

Menghindari penggunaan bumbu instan tinggi garam dan penyedap rasa menjadi hal penting. Sebagai gantinya, gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan merica untuk memberikan rasa yang kaya pada nasi goreng.

Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan rasa tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Contohnya, bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah, sementara jahe dikenal sebagai antiinflamasi alami.

5 dari 9 halaman

Tambahkan Protein Rendah Kolesterol

Udang Mentah (Credit: Pinterest/Sweet & Savory) URL: sweetandsavorybyshinee.com

Untuk protein, udang atau daging ayam tanpa kulit dapat menjadi pilihan terbaik. Kandungan kolesterolnya lebih rendah dibandingkan daging merah, sehingga lebih aman untuk kesehatan.

Telur juga bisa ditambahkan, tetapi pastikan jumlahnya sesuai dengan kebutuhan tubuh. Penggunaan telur utuh dalam jumlah moderat masih aman dan memberikan asupan protein yang baik.

6 dari 9 halaman

Resep Nasi Goreng Rendah Kolesterol

Nasi Goreng dengan Toping Udang (Credit: Pinterest/The Guardian) URL: theguardian.com

Resep nasi goreng rendah kolesterol sangat mudah diikuti. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana seperti minyak zaitun, banyak sayuran, dan bumbu alami, Anda bisa menikmati nasi goreng yang sehat dan lezat.

Hindari menambahkan bahan-bahan tinggi lemak seperti mentega, margarin, atau kerupuk. Fokus pada bahan alami untuk mempertahankan cita rasa sekaligus menjaga kesehatan.

7 dari 9 halaman