Konsumsi Kacang Almond Rutin Dapat Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat, Ini yang Harus Kamu Ketahui

Menggunakan Almond — Ilustrasi Kacang Almond Credit: pexels.com/pixabay

Liputan6.com, Jakarta - Kacang almond, atau dalam bahasa Latin disebut Prunus dulcis, adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang telah dikenal sebagai makanan sehat sejak zaman kuno. Berasal dari kawasan Timur Tengah, almond awalnya tumbuh liar di sekitar dataran Iran dan sekitarnya. Seiring waktu, kacang ini mulai dibudidayakan di wilayah Mediterania dan akhirnya menyebar ke seluruh dunia, termasuk Amerika Serikat yang kini menjadi salah satu produsen almond terbesar. Dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang melimpah, almond tidak hanya menjadi camilan favorit tetapi juga bahan penting dalam berbagai kuliner.

Selain sejarahnya yang panjang, almond dikenal karena profil nutrisinya yang kaya. Kacang ini mengandung kombinasi unik lemak sehat, protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral. Kandungan utamanya membuat almond menjadi makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Salah satu manfaatnya yang paling menonjol adalah kemampuannya dalam membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (low-density lipoprotein atau LDL) dalam darah.

Kolesterol LDL yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke. Penumpukan LDL di dinding arteri dapat menyebabkan penyumbatan yang membahayakan. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang almond secara teratur dapat membantu menurunkan kadar LDL tanpa memengaruhi kolesterol baik (high-density lipoprotein atau HDL), sehingga mendukung kesehatan jantung.

Namun, bagaimana almond mampu memberikan manfaat ini? Rahasianya terletak pada kandungan nutrisinya yang berperan langsung dalam mengelola kadar kolesterol. Dengan memahami lebih jauh kandungan tersebut, kita dapat mengapresiasi potensi almond sebagai bagian dari pola makan sehat.

2 dari 4 halaman

Kandungan Almond yang Menurunkan Kolesterol Jahat

Ilustrasi Kacang Almond Credit: pexels.com/Marta

Almond kaya akan lemak tak jenuh tunggal, jenis lemak sehat yang dikenal efektif dalam menurunkan kadar kolesterol LDL. Lemak ini membantu mengurangi kadar LDL dengan cara meningkatkan metabolisme lipid dalam tubuh. Sebagai pengganti lemak jenuh yang sering kali meningkatkan kolesterol jahat, lemak tak jenuh tunggal dalam almond menjadi pilihan yang jauh lebih sehat.

Selain itu, almond mengandung sterol tumbuhan (plant sterols) yang secara alami dapat membantu menghambat penyerapan kolesterol di usus. Sterol ini bekerja dengan cara bersaing dengan kolesterol untuk diserap, sehingga kadar kolesterol dalam darah dapat berkurang secara signifikan. Inilah salah satu alasan mengapa almond sering direkomendasikan dalam diet yang berfokus pada kesehatan jantung.

Kandungan serat larut dalam almond juga memiliki peran penting. Serat larut membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan, mencegahnya diserap ke dalam aliran darah. Dengan konsumsi rutin, serat ini tidak hanya menurunkan kadar LDL tetapi juga mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

3 dari 4 halaman

Cara Konsumsi Almond untuk Manfaat Maksimal

Vitamin E — Ilustrasi Kacang Almond Credit: pexels.com/Diora

1. Sebagai Camilan Harian

Mengonsumsi almond sebagai camilan harian adalah cara paling sederhana untuk mendapatkan manfaatnya. Pilih almond panggang tanpa tambahan garam atau gula untuk menjaga nutrisinya tetap optimal. Dengan mengonsumsi satu genggam (sekitar 23 butir) setiap hari, Anda dapat menjaga kadar kolesterol dalam batas normal.

2. Tambahkan ke Sarapan

Almond bisa menjadi pelengkap sempurna untuk oatmeal, smoothie, atau yogurt. Selain menambah tekstur dan rasa, almond juga meningkatkan kandungan serat dan protein pada sarapan Anda. Pilihan ini cocok bagi mereka yang membutuhkan energi tahan lama sepanjang hari.

3. Gunakan sebagai Pengganti Tepung

Almond dapat diolah menjadi tepung almond yang sehat untuk digunakan dalam pembuatan roti atau kue. Tepung almond tidak hanya bebas gluten tetapi juga kaya akan lemak sehat dan vitamin E. Ini adalah alternatif sempurna untuk meningkatkan asupan nutrisi tanpa mengorbankan rasa.

4 dari 4 halaman

Manfaat Lain Kacang Almond bagi Kesehatan

Kacang Almond yang Direndam — Ilustrasi Almond Credit: pexels.com/Karolina

1. Mendukung Kesehatan Jantung

Selain menurunkan kolesterol LDL, almond membantu meningkatkan kolesterol HDL yang baik untuk kesehatan jantung. Magnesium dalam almond juga berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Kombinasi ini menjadikan almond sebagai makanan ramah jantung yang ideal.

2. Meningkatkan Fungsi Otak

Almond mengandung riboflavin dan L-carnitine, nutrisi yang mendukung kesehatan otak dan meningkatkan fungsi kognitif. Konsumsi rutin dapat membantu menurunkan risiko gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer. Inilah mengapa almond sering disebut sebagai makanan untuk otak.

3. Menyehatkan Kulit

Vitamin E dalam almond adalah antioksidan kuat yang melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar UV. Dengan mengonsumsi almond secara teratur, Anda dapat mendukung kulit yang sehat dan bercahaya.

4. Membantu Menurunkan Berat Badan

Kandungan protein, serat, dan lemak sehat dalam almond membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengurangi keinginan makan berlebihan dan mendukung program penurunan berat badan. Meski tinggi kalori, almond tetap bisa menjadi bagian dari diet sehat jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

Dengan segala manfaat yang ditawarkan, kacang almond tidak hanya lezat tetapi juga menjadi pilihan makanan sehat yang mendukung berbagai aspek kesehatan. Mulailah memasukkan almond dalam pola makan Anda untuk mendukung kesehatan jantung, otak, kulit, dan banyak lagi.