Konsumsi Cokelat Hitam Dapat Turunkan Risiko Diabetes Tipe 2, Bagaimana dengan Cokelat Susu?

Ilustrasi Cokelat Hitam — Ilustrasi cokelat hitan (dok. Pixabay.com/StockSnap)

Liputan6.com, Jakarta Mengonsumsi setidaknya lima porsi kecil cokelat hitam atau dark chocolate setiap minggu dapat menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2 hingga 21%, demikian menurut sebuah studi observasional baru. Faktanya, seiring konsumsi cokelat hitam meningkat dari tidak sama sekali menjadi lima porsi, manfaatnya pun meningkat, demikian temuan studi tersebut.

Namun, sebelum Anda mulai melahap seluruh cokelat batangan, ketahuilah bahwa satu porsi adalah 1 ons, dan cokelat hitam harus menjadi pilihan yang tepat. Studi tersebut menemukan bahwa mengonsumsi cokelat susu justru dikaitkan dengan kenaikan berat badan yang berlebihan dari waktu ke waktu, yang merupakan kontributor utama terhadap perkembangan diabetes tipe 2.

Cokelat Hitam Bisa Bantu Cegah Diabetes Tipe 2, Bukan Hanya Baik untuk Jantung

“Cokelat hitam dan cokelat susu memiliki kadar gula, lemak, dan kalori tambahan yang sama, tetapi perbedaan terpenting adalah cokelat hitam mengandung lebih banyak kakao,” kata penulis utama Binkai Liu, seorang mahasiswa doktoral di departemen nutrisi Harvard T.H. Chan School of Public Health seperti dihimpun dari CNN Health.

Kakao adalah bentuk cokelat mentah dan kurang diproses yang dipanen dari pohon Theobroma cacao. Kakao mengandung kadar flavanol tertinggi, jadi semakin besar persentase kakao yang tercantum pada label cokelat hitam, semakin banyak pula flavanol yang dikandungnya. Flavanol bertindak sebagai antioksidan dan mengurangi peradangan yang dapat memicu atau memperburuk kondisi kronis seperti penyakit jantung dan diabetes.

Meskipun penelitian tersebut tidak dapat membuktikan hubungan sebab dan akibat, ada kemungkinan bahwa kadar flavanol yang lebih tinggi dalam kakao mungkin menjadi alasan perbedaan dampak kedua cokelat tersebut, kata Liu.

“Senyawa bioaktif dalam kakao yang disebut flavanol telah terbukti dalam penelitian hewan dan penelitian eksperimental skala kecil pada manusia dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi stres oksidatif dan peradangan, yang semuanya merupakan komponen dalam patofisiologi diabetes,” kata Dr. Nestoras Mathioudakis, wakil direktur medis Program Pencegahan dan Pendidikan Diabetes di Johns Hopkins Medicine di Baltimore.

“Jadi masuk akal jika kandungan flavonoid yang tinggi dalam cokelat hitam dapat memberikan efek yang menguntungkan,” kata Mathioudakis, yang tidak terlibat dalam penelitian baru tersebut.

10 Fakta Menarik yang Tentang Cokelat

2 dari 4 halaman

Masalah kesehatan yang terus berkembang

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS, sekitar 1 dari 10 orang Amerika menderita diabetes, dan hingga 95% dari mereka telah didiagnosis menderita diabetes tipe 2. Secara global, beritanya bahkan lebih buruk — sebuah studi pada Juli 2023 memperkirakan setidaknya ada 1,31 miliar kasus diabetes pada tahun 2050, naik dari 529 juta pada tahun 2021.

Pendorong tren ini meliputi tingkat aktivitas fisik yang lebih rendah, penggunaan alkohol dan tembakau, dan pola makan yang buruk, termasuk ketergantungan berlebihan pada makanan ultraolahan.

Sebuah studi observasional yang diterbitkan pada bulan September menemukan bahwa setiap peningkatan 10% dalam makanan ultraolahan menyebabkan peluang 17% lebih tinggi untuk mengembangkan diabetes tipe 2.

Cokelat dapat dengan mudah masuk ke dalam kategori ultraolahan — jadi apakah seorang dokter benar-benar menyarankan agar seseorang yang berisiko terkena diabetes tipe 2 mengonsumsi cokelat apa pun, meskipun cokelatnya hitam?

“Produk cokelat adalah permen dan mengandung gula, jadi saya tidak menganjurkan orang untuk mengonsumsi cokelat demi kontrol glukosa yang lebih baik, dan saya tidak yakin akan melakukannya berdasarkan penelitian ini saja,” kata Mathioudakis.

“Saya akan menyarankan sumber alternatif, terutama buah beri hitam seperti blueberry, blackberry, dan delima, apel, dan teh,” katanya. “Anggur merah juga mengandung flavanol, tetapi sekali lagi, saya juga tidak akan merekomendasikan anggur.”

3 dari 4 halaman

Cokelat susu tidak memiliki efek yang sama

Cara Melelehkan Cokelat yang Halus dan Anti Gagal, Simak Triknya — Ilustrasi cokelat. (Foto: Freepik)

Penelitian yang dipublikasikan pada hari Rabu di jurnal The BMJ tersebut menganalisis data dari tiga penelitian jangka panjang — Nurses’ Health Study yang asli, Nurses’ Health Study II, dan Health Professionals Follow-Up Study.

Peserta penelitian melengkapi kuesioner makanan setiap empat tahun selama periode 25 tahun. Para peneliti kemudian mengamati cokelat hitam, cokelat susu, dan total konsumsi cokelat di antara lebih dari 111.000 penggemar cokelat.

Setelah disesuaikan dengan faktor risiko pola makan dan gaya hidup, para peneliti menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi setidaknya lima porsi cokelat jenis apa pun seberat 1 ons seminggu menunjukkan tingkat diabetes tipe 2 yang 10% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang jarang atau tidak pernah mengonsumsi cokelat.

Namun, ketika jenis cokelat diperhitungkan, data menunjukkan tidak ada penurunan risiko diabetes yang signifikan saat mengonsumsi cokelat susu.

Namun, orang yang mengonsumsi setidaknya lima porsi cokelat hitam seminggu menunjukkan risiko diabetes tipe 2 yang 21% lebih rendah dan tidak mengalami kenaikan berat badan jangka panjang yang terlihat pada cokelat susu.

4 dari 4 halaman

Memilih buah dan sayuran mungkin merupakan pilihan terbaik

Contoh ilustrasi dark chocolate atau cokelat hitam — Tips yang bisa kamu ikuti adalah dengan mengonsumsi cokelat hitam. Cokelat hitam dapat mengurangi perubahan kelembaban pada kulit. (Foto: Unsplash.com/Scarlett Alt)

Penulis menunjukkan bahwa penelitian ini memiliki keterbatasan. Orang-orang dalam penelitian tersebut adalah orang dewasa kulit putih yang lebih tua, dan konsumsi cokelat relatif rendah. Selain itu, hasilnya bertentangan dengan penelitian Desember 2023 yang tidak menemukan manfaat diabetes dalam konsumsi kakao.

“Penulis sendiri merujuk pada uji coba terkontrol acak berskala besar yang memberikan 500 miligram flavanol kakao kepada 21.000 orang, dan hasilnya menurunkan risiko kematian, tetapi tidak menurunkan risiko diabetes,” kata Mathioudakis.

"Mereka tidak jelas tentang mengapa studi mereka tidak selaras dengan uji coba terkontrol acak tersebut," tambahnya. "Kita perlu lebih banyak uji coba klinis terkontrol acak."

Ada kekhawatiran lain juga, menurut Mathioudakis. Studi terbaru menemukan cokelat hitam dan produk kakao serupa terkontaminasi timbal dan kadmium, dua logam neurotoksik yang terkait dengan kanker, penyakit kronis, atau masalah reproduksi dan perkembangan, terutama pada anak-anak. Versi organik dari cokelat hitam memiliki kadar tertinggi, kemungkinan karena polusi industri di negara-negara berkembang tempat pohon kakao ditanam.

Apa yang bisa diambil? Jika Anda bukan penggemar cokelat, mungkin sebaiknya pilih sumber flavonoid dari buah dan sayuran dan jangan makan cokelat, kata Mathioudakis. Namun, jika Anda tidak bisa hidup tanpa sepotong cokelat, cobalah untuk membatasinya hingga 1 ons cokelat hitam beberapa kali seminggu.

"Bagi siapa pun yang menyukai cokelat," kata Liu, "ini adalah pengingat bahwa membuat pilihan kecil, seperti memilih cokelat hitam daripada cokelat susu, dapat memberikan perbedaan positif bagi kesehatan mereka."