Manfaat Kesehatan Sayur Trancam yang Tak Banyak Diketahui

Urap Trancam salah satu hidangan khas Indonesia. (Dok: Cookpad @Nyoung_Inong07)

Liputan6.com, Jakarta Dilansir dari beberapa sumber pada Selasa (31/12), sayur trancam merupakan salah satu hidangan salad yang khas dari Indonesia. Makanan ini terdiri dari campuran sayuran segar yang disajikan dengan bumbu kacang, menciptakan perpaduan rasa gurih dan segar yang khas. Selain enak, sayur trancam juga sangat sehat karena rendah kalori dan kaya nutrisi.

Makanan ini menjadi pilihan populer bagi mereka yang menginginkan makanan sehat dengan manfaat besar bagi tubuh. Sayur trancam sering kali mengandung bahan-bahan alami seperti timun, wortel, tauge, kangkung, dan kubis, yang semuanya memiliki kandungan kalori yang sangat rendah. Oleh karena itu, sayur trancam cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau menurunkan kolesterol.

Selain rendah kalori, sayur trancam juga sarat dengan serat, vitamin A, C, K, serta mineral penting seperti kalium. Keberagaman gizi yang terkandung dalam sayur trancam mendukung kesehatan pencernaan, sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan kulit, mata, dan tulang. Maka tidak heran jika sayur trancam banyak dipilih sebagai makanan sehat yang kaya manfaat.

2 dari 8 halaman

Komposisi Bahan Sayur Trancam yang Sehat dan Bergizi

Sepiring trancam. (Liputan6/IG/ocha_chupid)

Sayur trancam mengandalkan bahan-bahan segar yang mudah ditemukan di pasar Indonesia. Bahan utamanya termasuk timun, wortel, tauge, kangkung, dan kubis. Semua sayuran ini memiliki kalori yang sangat rendah, namun tetap kaya serat dan vitamin. Misalnya, tauge hanya mengandung sekitar 13 kalori per segenggam, sementara kangkung hanya mengandung 22 kalori per 100 gram.

Selain itu, bumbu kacang yang digunakan dalam sayur trancam juga menambah cita rasa lezat. Kacang tanah yang digunakan tidak hanya memberikan rasa gurih, tetapi juga mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Bumbu ini juga diperkaya dengan bawang putih dan air jeruk nipis yang memberikan manfaat kesehatan tambahan.

3 dari 8 halaman

Langkah Membuat Sayur Trancam yang Sehat dan Rendah Kolesterol

Untuk membuat sayur trancam, pertama-tama siapkan semua bahan sayuran segar. Iris tipis timun, potong julienne wortel, dan potong-potong kangkung dan kubis. Tauge yang sudah dibersihkan juga dimasukkan ke dalam campuran sayuran.

Langkah berikutnya adalah menyiapkan bumbu kacang. Sangrai kacang tanah hingga kecoklatan, kemudian haluskan bersama dengan bawang putih. Tambahkan air jeruk nipis, minyak wijen, kecap manis, garam, dan merica secukupnya untuk memberi rasa yang pas. Campurkan bumbu kacang dengan sayuran dan aduk hingga merata.

4 dari 8 halaman

Nutrisi yang Terkandung dalam Sayur Trancam

Sayur trancam sangat kaya akan serat yang membantu proses pencernaan. Selain itu, vitamin A yang terkandung dalam sayuran seperti wortel dan kubis berperan dalam menjaga kesehatan mata, sementara vitamin C dari timun dan tauge memperkuat sistem imun tubuh. Vitamin K yang ada pada kangkung juga penting untuk kesehatan tulang.

Mineral seperti kalium yang terkandung dalam sayur trancam berfungsi untuk mengatur tekanan darah dan menjaga keseimbangan elektrolit tubuh. Makanan ini juga rendah kolesterol dan lemak jenuh, sehingga sangat cocok untuk mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung.

5 dari 8 halaman

Manfaat Sayur Trancam untuk Kesehatan

Sayur trancam sangat baik untuk mereka yang sedang menjalani diet rendah kolesterol. Kandungan lemak sehat dari kacang tanah dan rendahnya kalori pada sayuran membuatnya menjadi pilihan ideal untuk menurunkan berat badan. Selain itu, sayur trancam juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes karena kaya akan serat dan antioksidan.

Dengan mengonsumsi sayur trancam secara teratur, Anda tidak hanya menjaga kesehatan tubuh, tetapi juga memberikan asupan gizi yang lengkap dan seimbang. Ini adalah pilihan yang tepat untuk gaya hidup sehat tanpa harus mengorbankan cita rasa makanan.

6 dari 8 halaman